Sup labu dan kentang Dari labu dan kentang, Anda dapat menyiapkan sup yang sangat lezat, purees dengan tambahan potongan daging, bacon, wortel. Setiap variasi akan menemukan pengagumnya. Cobalah menyiapkan sup krim yang lembut dengan tambahan rempah-rempah harum dan oatmeal, ini sangat relevan di musim gugur-musim dingin. Versi anak-anak dari sup-puree labu-kentang tidak memasukkan begitu banyak rempah-rempah, ini cukup untuk membumbui hidangan dengan krim asam dan menghias dengan sayuran hijau saat disajikan. Tetapi dalam semua kasus, crouton dibutuhkan! Berat labu dan kentang diindikasikan dalam bentuk yang dimurnikan, tanpa kulit. Susu bisa diganti dengan krim. Alih-alih air, Anda bisa mengambil kaldu sayuran. Dari produk-produk ini hadir 2 liter sop-puree.
Bahan-bahan:- Labu 350 g
- Kari 2 g
- Jahe kering 2 g
- Paprika tanah manis 2 g
- Garam 5 g
- Air 1 l
- Susu 150 ml
- Oat serpih 50 g
- Minyak zaitun 2 sdm. l.
- Bawang putih 2 siung
- Bawang 1 pc.
- Kentang 350 g
- Bubuk lada putih 2 g
- Langkah 1 Siapkan labu dan kentang, serpihan gandum, susu, bawang, bawang putih dan rempah-rempah: paprika, jahe tanah, kari, lada putih.
- Langkah 2 Kupas bawang merah dan bawang putih, cincang halus dan goreng sampai transparan dalam minyak zaitun.
- Langkah 3 Anda tidak perlu mengeras sangat banyak.
- Langkah 4 Tambahkan labu, potong dadu. Semua bersama-sama, didihkan di bawah penutup dengan api kecil selama 10 menit.
- Langkah 5 Tambahkan kentang, juga potong dadu. Tahan selama 5 menit lagi.
- Langkah 6 Tambahkan air, didihkan, oleskan serpihan, bumbu dan garam. Aduk. Masak dengan api sedang selama 15 menit.
- Langkah 7 Haluskan dalam haluskan dengan blender. Tuang susu, aduk lagi hingga mendidih. Puree sup disajikan dalam bentuk panas atau hangat dengan biskuit.