- tomat - 5 buah
- nasi - 1/2 cangkir
- kefir - 1/2 Liter
- air - 1,5 liter
- dill - 2 item. sendok
- krim asam - 1/2 cangkir
- Garam dan merica - secukupnya
Dingin adalah hidangan musim panas yang populer dari kefir dengan sayuran, yang dibedakan dengan kesederhanaan memasak. Ini sempurna menyegarkan dalam cuaca panas, memuaskan dahaga dan nafsu makan. Tidak seperti okroshki, dingin dibedakan dengan tidak adanya produk daging dalam komposisinya. Di lauk hingga dingin itu baik untuk menyajikan kentang rebus. Persiapan: Bilas beras, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih. Diamkan selama 5-6 menit. Kemudian, tuangkan beras kembali ke saringan dan bilas lagi. Pindahkan nasi ke dalam panci, tuangkan 1,5 liter air dan rebus sampai matang. Bubuhi tomat dengan air mendidih dan kupas, gosok tomat melalui saringan. Tambahkan puree tomat ke beras, didihkan, dan angkat panci dari api. Tambahkan garam dan dinginkan. Tuangkan kefir dan tuangkan dingin ke piring. Tambahkan krim asam ke setiap piring dan taburi dengan dill cincang.
Porsi: 4