- kentang - 1200 Gram
- bawang - 4 buah (sedang)
- kacang hijau - 200 gram
- minyak sayur - 4 item. sendok
- kaldu - 1 liter (sayuran, ayam, sapi)
- krim - 200 mililiter
- krim asam - 4 Seni. sendok
- garam, lada - 1 secukupnya
- daun salam - 2 buah
- parsley - 0,3 gelas (cincang)
1. Tambang dan kita bersihkan semua sayuran, kita taruh sayuran di samping untuk menguras kelebihan air. 2. Potong kentang dengan kubus sedang. Wortel memotong lingkaran tipis atau separuh lingkaran. 3. Potong bawang bombai sekecil mungkin - tidak boleh mencolok dalam total massa sup. 4. Dalam penggorengan besar, kita memanaskan minyak sayur (Anda juga dapat mengambil bagian yang sama dari sayuran dan mentega) dan menggorengnya, mengaduk merata, semua sayuran. Solim, lada. 5. Sayuran goreng ditumpuk dalam panci, dituangkan dengan kaldu, tambahkan daun salam dan hampir semua peterseli. Masak dengan api sedang selama 15 menit 6. Kumpulkan 3 sendok makan sayuran siap pakai dari panci, taruh secara terpisah di atas piring. 7. Sisa sup dimasak selama 10 menit lagi, keluarkan dari api dan campurkan ke dalam pure dengan mixer. Tuangkan krim dan aduk lagi. 8. Kami menyebar dalam kacang hijau, dan sayuran yang ditunda. Sekali lagi kenakan api, didihkan dan masak dengan api kecil selama tidak lebih dari 2 menit. 9. Kami mencoba sup untuk garam dan merica. Jika perlu, tambahkan lebih banyak bumbu. Hapus dari api, tuangkan di piring. Di atas, hiasi dengan sendok krim asam dan sisa peterseli cincang. Hanya itu! Anda dapat menelepon ke rumah ke meja.
Porsi: 4