- Jamur putih kering - 100 Gram
- Bawang - 1 Sepotong
- Wortel - 1 buah
- Tusukan soba - 100 Gram
- Minyak nabati - 2 Seni. sendok
- Daun salam - 2 buah
- Bubuk lada hitam - Selera
- Ketumbar - 1 Pinch
- Garam - secukupnya
- Peterseli hijau - secukupnya
- Bawang putih dihancurkan - secukupnya
- Krim asam - secukupnya (opsional)
Jamur putih kering dituangkan dengan air mendidih dan biarkan selama setengah jam, kemudian kita melemparkannya kembali ke saringan, remas dengan ringan dan potong kecil-kecil. Buckwheat dicuci, disortir, dituangkan air. Kupas bawang dan wortel. Bawang dicincang halus, wortel tiga pada parutan. Dalam penggorengan (atau bahkan lebih baik - panci), kita memanaskan minyak sayur. Terbaik - bunga matahari yang tidak dimurnikan. Pada panas sedang, bawang bombay berwarna coklat sampai transparan, tambahkan wortel, jamur dan rebus selama 10 menit, jika disiapkan dalam panci - tambahkan soba di sana (tentu saja, tanpa air), campur, garam, tambahkan bumbu, daun salam, isi dengan air, tutup dengan tutup dan kita merana di atas api yang lambat selama 25-30 menit. jika sayuran digoreng dalam wajan - lay out isinya dalam panci, dan kemudian ikuti petunjuknya. Sebelum disajikan, taburi dengan peterseli cincang halus dan bawang putih cincang. Di hari-hari pendek Anda bisa menambahkan krim asam.
Porsi: 3-4