- Babi - 500 gram (fillet)
- Terung - 1 buah (jika terung kecil, lalu 2 potong.)
- Bagian putih dari pasangan bawang - 1 Piece
- Kacang mentah - 100 Gram
- Pati - 1 sendok teh
- Saus kedelai - 1.5 Art. sendok
- Bawang putih - 2 Gigi
- Putih telur - 2-3 buah
- Daun bawang - 1 buah
- Minyak sayur - 1 gelas (untuk menggoreng.)
Kami mengambil semua bahan yang diperlukan. Daging babi dan terong dipotong menjadi kubus atau kubus. Selanjutnya, buat anggur. Dalam dua sendok makan air, kami menanam pati. Kemudian tambahkan putih telur kocok, satu sendok teh kecap asin dan garam. Kami memotong babi dengan terong di bebek. Kami mencampurnya dengan baik. Adalah penting bahwa setiap bagian menerima bagiannya dari campuran. Lalu kami memakai api penggorengan terkuat dan mengisinya dengan 1 gelas minyak sayur. Tambahkan daging babi dengan terong dan goreng sekitar 2 menit, aduk setiap saat. Kemudian taruh daging dan terong pada handuk kertas untuk menumpuk kelebihan lemak. Dan kemudian tuangkan semua minyak dari penggorengan, hanya menyisakan sedikit. Sekali lagi, panaskan penggorengan (sudah pada api sedang), tambahkan bawang, kacang dan bawang putih yang dipotong menjadi cincin. Terus aduk goreng sekitar satu atau dua menit, tambahkan sesendok kecap, serta daging babi dengan terong. Goreng hingga matang (sekitar 1-5 menit) dan angkat dari api.
Porsi: 3-4