- Kaldu daging sapi - - Bagian
- wortel - 1 buah
- parsnip - 1 buah
- Dumpling: air - 2/3 Piala
- mentega - 1 Seni. sesendok
- garam - 1/2 sendok teh
- semolina - 1/2 cangkir
- keju Parmesan - 1 st. sesendok
- telur - 1 buah
- peterseli atau daun bawang - 1 Seni. sesendok
1. Kupas wortel dan potong besar-besar. Kupas parsnip dan potong seperti wortel. Potong bawang hijau. 2. Campur air, minyak dan garam dalam panci sedang dan masak dengan api sedang. Tambahkan semolina dan masak, aduk, hingga semolina dikumpulkan dalam mangkuk besar. Hanya butuh beberapa detik. 3. Pindahkan massa ke dalam mangkuk. Hancurkan menjadi potongan-potongan kecil dengan sendok kayu, tambahkan keju Parmesan, telur dan rempah-rempah parut, jika digunakan, dan aduk dengan usaha sampai campuran menjadi homogen. Pastikan tidak ada gumpalan di dalam campuran. Dalam panci besar, sediakan kaldu sapi. 4. Setelah itu tambahkan wortel dan parsnip dan masak selama sekitar 5 menit. Kemudian gunakan sendok untuk meletakkan adonan, membentuk bola-bola kecil. Anda dapat melakukan ini dengan tangan basah untuk mendapatkan lebih banyak bola. Masak selama sekitar 4 hingga 5 menit sampai pangsit mengeras. Sebarkan sup di piring dan sajikan segera.
Porsi: 4