Matahari dalam gelas: anggur terbaik di semenanjung Krimea

Anggur Krimea adalah salah satu kartu nama dari semenanjung. Fitur iklim dan geografis yang unik dari kawasan ini memungkinkan varietas yang sedang tumbuh digunakan untuk membuat berbagai jenis anggur. Dan sejarah berabad-abad dari pembuatan Anggur Krimea, yang kembali ke zaman Yunani kuno, menunjukkan bahwa mereka tahu bagaimana membuat minuman mulia ini di sini. Tentang anggur terbaik dari Krimea dan bagaimana membedakan anggur Krimea asli dari pemalsuan dan akan melangkah lebih jauh.

Anggur Krimea: kekhasan pertumbuhan

Kualitas rasa yang unik dan sifat yang berguna dari anggur Krimea dijelaskan terutama oleh spesifikasi geografis wilayah ini. Faktanya adalah bahwa di daerah kecil di semenanjung ada beberapa microzones, lokasi yang memungkinkan Anda untuk menanam varietas anggur yang berbeda. Misalnya, kelimpahan matahari dan iklim ringan di pantai Selatan berkontribusi pada pematangan buah anggur yang digunakan untuk membuat anggur pencuci mulut, Muscat, Madeira, sherry dan port. Tapi anggur meja kering terbaik dari Krimea diperoleh dari pohon anggur yang tumbuh di lembah sungai: Chernaya, Kacha, Alma, Belbek. Varietas meja unik ditanam di bagian padang rumput di semenanjung, tanah subur yang berkontribusi pada hasil panen tinggi dan pembuatan anggur industri.

Selain itu, di Krimea tumbuh kedua varietas asli anggur, dan seleksi dan impor tanaman merambat elit, banyak yang tidak ditemukan di tempat lain di ruang pasca-Soviet.

Produsen produk anggur Krimea terbaik

Beristirahat di semenanjung, sebagian besar wisatawan memiliki kesan bahwa mereka membuat anggur di hampir setiap rumah. Di pasar, pantai dan bahkan berhenti, penduduk setempat menawarkan untuk mencoba anggur Krimea "asli". Namun kami sangat menyarankan agar Anda menahan diri dari eksperimen semacam itu, yang sering diakhiri dengan berkenalan dengan pos medis terdekat, dan memberikan preferensi pada anggur dan cognac dari produsen yang terbukti.

Jadi, di antara ekonomi pembuatan anggur terbaik di Crimea, yang disebut Institut Vitikultur dan Pembuatan Anggur "Magarach", Anda dapat mencatat 7 merek:

Para produsen ini, menurut hasil penelitian khusus, membuat anggur secara keseluruhan atau sebagian dari anggur harus, tanpa menggunakan bahan baku bubuk dan bahan kimia berbahaya. Selain itu, mereka memantau kualitas produk mereka dan memberikan perlindungan tingkat tinggi terhadap pemalsuan. Beli merek-merek di atas di semenanjung dapat di kedua produsen bermerek, dan di supermarket biasa.

Anggur Krimea terbaik

Jika kita berbicara tentang anggur terbaik dari Krimea, maka di antara berbagai macam produk, semua orang, dipandu oleh preferensi selera pribadi, akan dapat menemukan minuman sesuai dengan keinginannya. Tetapi ada juga varietas elit yang diakui yang berhak mendapatkan penghargaan dunia dan kecintaan generasi-generasi pecinta minuman mulia ini. Sebagai contoh, salah satu anggur Krimea berkilau yang paling terkenal adalah kreasi Pangeran Lev Golitsyn, yang pada suatu waktu bertanggung jawab atas anggur "Dunia Baru", - "Novovorets champagne." Setelah menerima grand prix di tahun 1900 jauh di Pameran Dunia di Paris, sampanye ini adalah kebanggaan Lev Sergeyevich. Berganti nama kemudian di "Soviet", anggur bersoda menjadi semacam simbol kemenangan pembuat anggur dalam negeri. Sayangnya, hari ini anggur, dari buah anggur yang unik "Novosvetskoe" diproduksi, hilang selamanya dan resep "Soviet" modern tidak memiliki kesamaan apa pun dengan Golitsyn.

Tapi kita masih memiliki karya pangeran lain yang diproduksi oleh pabrik anggur Massandrovsky, "Langit Ketujuh dari Pangeran Golitsyn." Menurut legenda, Lev Sergeyevich secara tidak sengaja mencoba isi laras di mana bahan limbah dan di bawah standar telah dikeringkan. Golitsyn menyukai cita rasa minuman Golitsyn yang cerah sehingga selama 15 tahun berikutnya dalam hidupnya ia menghabiskan untuk memulihkan resep unik yang mengandung banyak bahan. Berkat dedikasi dan ketekunan seperti itu, hari ini kita dapat menikmati rasa madu unik dari anggur penutup putih ini dengan aroma persik dan quince.

Para penikmat anggur merah yang kuat pasti harus mencoba mahakarya Crimea terkenal lainnya - "Black Doctor". Minuman ini adalah sejenis merek TM "Solnechnaya Dolina". Namanya karena sifat penyembuhannya. "Black Doctor" kaya akan vitamin B, asam organik, zat aktif biologis. Karena apa minuman ini dalam dosis sedang positif mempengaruhi kerja jantung dan pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah, meningkatkan nada umum. Menurut legenda, varietas anggur utama yang digunakan dalam produksinya diambil oleh seorang dokter yang tinggal di Lembah Matahari. Dia dikenal sebagai penyembuh sungguhan dan pembuat anggur yang terampil. Dan anggur "hitam" diberi nama karena warnanya yang gelap, hampir hitam, dan ruby. Adapun buket, "dokter" memiliki rasa yang sangat kaya dan harmonis. Ini mencatat: coklat, vanili, krim, plum, pir, mulberry.

Wisata anggur di Krimea

Tentu saja, varietas yang disebutkan di atas adalah anggur elit yang tidak mampu untuk semua tamu di semenanjung. Wisatawan rata-rata tertarik pada harga yang lebih terjangkau, tetapi dari ini tidak kalah kualitatif, anggur Krimea, yang begitu terkenal untuk wilayah selatan ini.

Merek anggur paling terkenal di kalangan pengunjung adalah "Massandra". Anggur dari produsen ini kaya akan rasa alami dan efek ringan. Spesialisasi utama tanaman ini adalah makanan penutup yang manis dan anggur pencuci mulut yang kuat. Misalnya, port Massandra (merah dan putih), sherry dan Madera menikmati popularitas konstan di kalangan wisatawan.

Tidak kurang terkenal adalah merek Krimea "Magarach", yang terletak di dasar Institute of Viticulture and Wine-making. Produknya disajikan sebagai sampel vintage yang elit, serta anggur meja dan pencuci mulut untuk berbagai konsumen. Menghasilkan "Magarach" dan anggur berkilau, cognac, kualitas yang dicatat oleh spesialis dari berbagai negara di dunia. Di antara produk yang paling banyak dicari dari merek ini adalah anggur kering dan semisweet, benar-benar menyampaikan karakter cahaya dari semenanjung matahari.

Jika kita berbicara secara terpisah tentang pariwisata anggur, maka di Krimea itu cukup berkembang. Rute pesiar langka dilakukan tanpa mengunjungi kamar mencicipi dengan anggur. Terutama populer secara khusus diselenggarakan untuk kunjungan wisatawan ke kilang anggur terkenal "Massandra", "Inkerman", "Magarach". Ada anggur di Krimea dan museum, yang paling terkenal di Evpatoria.

Bagaimana membedakan anggur Krimea asli dari pemalsuan?

Pertama, perlu membeli produk anggur secara eksklusif di toko-toko bermerek dan supermarket. Ingat, tidak ada merek yang menghargai diri sendiri tidak menjual produknya di pasar dan dari "di bawah meja." Hal ini dijelaskan oleh kebutuhan untuk benar menyimpan botol dengan minuman yang mulia, tidak memperhatikan yang secara signifikan dapat mempengaruhi rasa dan warna produk.

Kedua, produk bermerek memiliki beberapa tingkat perlindungan. Misalnya, "Magarach" menumpahkan anggur hanya dalam botol-botol khas dengan nama bilateral cembung dari merek dagang dan bagian bawah cekung. Informasi tentang perlindungan anggur dapat ditemukan di situs web resmi pabrikan.

Ketiga, hati-hati mempelajari penampilan produk. Warna gelas dari sebotol anggur yang bagus harus jernih, tetapi gelap, untuk menjaga isinya dari sinar matahari langsung. Selain itu, minuman berkualitas selalu tersumbat dengan gabus alami dengan logo pabrikan. Jika logo pada steker hilang, maka sebelum Anda di bawah standar, yang harus dijual dengan harga lebih rendah.

Dan keempat, anggur berkualitas selalu dapat dibedakan berdasarkan warna dan aromanya. Anda bisa membantah itu sesuai selera. Namun, sayangnya, kualitas aditif rasa modern dapat dengan mudah menipu sommelier yang tidak berpengalaman. Tetapi untuk mencapai warna yang benar, yang merupakan karakteristik dari tingkat anggur tertentu atau kombinasi varietas, bahkan dengan pewarna pun cukup sulit. Belum lagi baunya: minuman sungguhan memiliki aroma yang menyenangkan dari tong kayu dengan catatan buah yang lembut. Sementara barang palsu "harum" dengan alkohol.

Kami berharap informasi yang telah Anda hitung dan saran untuk memilih produk berkualitas tinggi akan membantu Anda menavigasi berbagai macam anggur Krimea. Dan pada saat Anda mengunjungi semenanjung yang menakjubkan ini, Anda pasti akan membawa sebotol daun Krimea yang akan mengingatkan Anda tentang tempat unik ini!