- Babi - 2 Kilogram
- Bawang - 0,5 Kilogram
- Tomat - 1 Kilogram
- Anggur merah kering - 0,5 liter
- Bay Leaf - 5-6 buah
- Merica - 10 buah
- Garam - secukupnya
Daging (saya sarankan mengambil leher babi muda, itu bagus untuk memasak dengan arang, tetapi Anda bisa memotongnya) untuk menyingkirkan serpihan tulang dan kotoran, bilas, keringkan dan potong-potong dengan ukuran sekitar kotak korek api. Potong bawang menjadi cincin besar. Kita mulai meletakkan bahan-bahan untuk kebab shish dalam panci: lapisan daging, kemudian lapisan bawang, beberapa daun laurel, sejumput garam, merica dan tuangkan anggur merah (seharusnya tidak dingin, tetapi pada suhu kamar). Kemudian ulangi prosedur sampai daging dan bawang habis. Kami keluarkan panci di kulkas selama beberapa jam. Kami mengambil panci dan meninggalkan sedikit "pemanasan". Tomat saya, terutama potongan besar menjadi dua atau empat bagian. Kami tali daging, bergantian dengan cincin bawang dan tomat, di tusuk sate dan panggang di arang sampai siap. Dalam prosesnya, kita taburi dengan anggur yang sama dilarutkan 1: 1 dengan air. Kami makan panas, minum anggur, berkomunikasi dengan orang yang dicintai dan mengingat masa kecil ...
Porsi: 5-7