- tepung roti - 3 1/2 cangkir
- garam - 1 1/2 sendok teh
- ragi larut - 2 sendok teh
- air hangat - 1 gelas
- daun basil segar - 2 cangkir (saus Pesto)
- minyak zaitun - 1/4 Cups (saus Pesto)
- keju Parmesan parut halus - 1/4 Kaca (saus Pesto)
- garam - 1/2 sendok teh (saus Pesto)
- bawang putih - 3 gigi (saus Pesto)
1. Untuk membuat saus Pesto, campur basil, minyak zaitun, parutan keju Parmesan, kupas bawang putih dan garam dalam food processor sampai konsistensi pastinya. 2. Kemudian masak roti. Campur tepung, garam dan ragi dalam mangkuk besar. Tuangkan air hangat dan campurkan menggunakan pengaduk adonan dengan kecepatan rendah. Tambahkan saus Pesto dan aduk hingga halus. Uleni adonan selama 10 menit hingga menjadi halus dan elastis. Bentuk bola dari adonan dan taruh dalam mangkuk yang sudah diminyaki, tutup dengan tutup dan biarkan selama sekitar satu jam sampai adonan menggandakan volume. 3. Saat adonan digandakan, taruh di permukaan bersih dan bagilah menjadi 8 bagian yang sama. Gulung masing-masing bagian ke dalam bola yang ketat dan letakkan di atas loyang, sekitar 7 cm. Tutup dengan handuk kering yang bersih dan biarkan mengembang selama sekitar 45 menit hingga adonan meningkat dalam volume sebanyak 2 kali. 4. Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang roti selama 15-18 menit, kemudian biarkan mendingin setidaknya selama 20 menit sebelum disajikan.
Porsi: 4