Queen of the Fields.
Jagung pada suatu waktu disebut "ratu ladang", dan bukan untuk apa-apa. Jagung adalah budaya tertua, yang dikenal tujuh ribu tahun yang lalu sebagai jagung. Jagung modern tidak seperti nenek moyangnya, ketika menggali piramida Maya di Amerika, tongkol jagung kecil ditemukan. Selama berabad-abad, jagung telah banyak berubah berkat upaya para peternak. Jagung dibawa ke Eropa pada abad ke-17. Setelah berakhirnya Perang Patriotik Besar bagi orang-orang Soviet yang kelaparan, itu adalah makanan penting. Dari roti tepung jagung, kue pipih, dari bubur jagung rebus sereal, tongkol dipanggang di atas arang. Jagung kaleng, itu membuat memperlakukan favorit - tongkat jagung. Semua hidangan yang disiapkan dari budaya ini lezat dan sehat.
Vitamin, mikro.
Sereal jagung: vitamin.
Retinol, vitamin A - vitamin yang larut dalam lemak, yang bertahan di dalam tubuh untuk waktu yang lama. Untuk asimilasi, lemak dan elemennya diperlukan. Dalam 100 g produk mengandung 10 mg vitamin.
- Ia mengambil bagian dalam proses metabolisme dan membantu memulihkan proses metabolisme tubuh manusia.
- Mempromosikan pembentukan jaringan tulang, mendukung visi senja, memperbaiki pembentukan lemak subkutan.
- Ini berpartisipasi dalam fungsi membran sel, mendukung pertumbuhan sel-sel baru.
- Melindungi mata dari kekeringan dan membantu mereka melembabkan.
- Membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi pelindung mukosa dan aktivitas leukosit.
- Berpartisipasi dalam pemulihan cepat jaringan epitel yang rusak.
- Ini membantu memperlambat proses penuaan di tingkat sel.
- Hal ini sangat penting untuk perkembangan embrio dan bagian kehamilan yang benar.
- Dia mengambil bagian dalam sintesis hormonal, mendukung fungsi normal kelenjar tiroid.
- Ini adalah antioksidan yang sangat kuat dan membantu menetralisir radikal bebas.
Tiamin, vitamin B1 adalah vitamin yang larut dalam air yang rusak ketika dipanaskan, tetapi stabil untuk pemanasan di lingkungan asam. Di dalam tubuh itu tidak tertunda dan tidak beracun. Dalam 100 g produk mengandung 0, 2 mg vitamin.
- Mengambil bagian dalam proses metabolisme lemak dan karbohidrat.
- Menormalkan kerja sistem kardiovaskular, saraf, pencernaan.
- Mempromosikan proses normal dari proses vital tubuh manusia sepanjang hidupnya.
- Berpartisipasi dalam pertukaran sel, membantu pertumbuhan dan pembaharuan sel otot dan sel-sel jaringan saraf.
Niasin, vitamin B3 (asam nikotinat) adalah vitamin yang larut dalam air panas dan memiliki rasa sedikit asam. Semakin melimpahnya vitamin ini di dalam tubuh menyebabkan pusing dan seringnya detak jantung. Dalam 100 g produk mengandung 1, 7 mg vitamin.
- Ini mengambil bagian dalam proses metabolisme lemak, protein, asam amino, purin, dalam proses biosintesis dan respirasi jaringan.
- Mengembalikan kekurangan vitamin PP.
- Mengurangi konsentrasi kolesterol, ditandai dengan aksi vasodilatasi.
- Meningkatkan peningkatan memori, kerja aparat vestibular.
Folamin, vitamin B9 (asam folat) - larut dalam medium basa, terurai di bawah cahaya. Overdosis diekskresikan dari tubuh oleh sistem kemih. Dalam 100 g produk mengandung 46 mg vitamin.
- Membantu hemopoiesis. Ini diresepkan untuk anemia.
Asam askorbat, vitamin C - larut dalam air dan alkohol. Dalam 100 g produk mengandung 7 mg.
- Diperlukan untuk berfungsinya semua sistem tubuh manusia.
- Meningkatkan pemulihan proses metabolisme, ini adalah antioksidan yang kuat.
- Mengaktifkan sifat pelindung tubuh untuk berbagai penyakit.
- Berpartisipasi dalam proses normalisasi oksidasi-reduksi.
- Mempromosikan asupan zat besi dalam darah, memiliki efek imunomodulasi.
- Berpartisipasi dalam konversi kolesterol menjadi asam empedu.
- Mengkoordinasikan kandungan gula darah.
- Memperkuat dinding pembuluh darah.
- Meningkatkan fungsi sekresi kelenjar tubuh manusia.
- Mencegah intoksikasi tubuh, serta reaksi alergi.
Jagung sereal: mikro.
Besi merupakan elemen penting yang meningkatkan metabolisme oksigen dalam tubuh. Dalam 100 g produk mengandung 0, 5 mg.
- Dia berpartisipasi dalam hematopoiesis, pengembangan sel dan sintesis DNA.
Magnesium adalah mikroelemen biologis aktif yang penting. Dalam 100 g produk mengandung 37 mg.
- Mengambil bagian dalam sintesis protein, memberikan energi ke sel-sel tubuh.
- Penurunan kadar magnesium dalam tubuh manusia dinyatakan dalam kelelahan kronis, disposisi terhadap depresi, kelelahan otot cepat, penurunan aktivitas mental, penghambatan proses metabolisme.
Kalium adalah unsur bioaktif yang mengambil bagian dalam metabolisme kalium-natrium. Dalam 100 g produk mengandung 270 mg.
- Mengatur keseimbangan air-garam dan asam-basa dalam tubuh manusia.
- Meningkatkan operasi normal sistem kardiovaskular.
- Mempertahankan konsentrasi osmotik darah.
- Defisiensi kalium menyebabkan gangguan semua sistem tubuh.
Jagung sereal: resep.
Untuk memasak bubur jagung yang Anda butuhkan:
- 50 g sereal jagung,
- 160 ml air,
- garam, gula, mentega secukupnya dan jika diinginkan.
Tuangkan jagung dengan air, masak dengan api kecil sampai kental. Garam, tambahkan gula, minyak, didihkan. Bungkus wajan dengan handuk dan biarkan untuk datang.
Dalam setiap butir jagung adalah vitamin dan mineral, yang mengubahnya menjadi produk yang bermanfaat dan berharga untuk menjaga kesehatan manusia. Makan bubur jagung yang sangat enak, direbus di atas air, di atas susu, dibumbui dengan mentega.