Resep klasik untuk hostes
Yang pasti tidak akan ada satu orang pun yang akan tetap tidak peduli dengan buah harum ini. Khususnya, pencuci mulut semacam itu menjadi relevan di musim dingin. Namun, agar tidak merusak kelezatannya, Anda harus tahu cara memasak selai stroberi dengan benar. Oleh karena itu, kami akan menyajikan resep yang paling sederhana dan lezat untuk hidangan bersahaja ini.
Bahan-bahan:
- strawberry - 1 kg
- asam sitrat - 2 g
- gula - 1,1 kg
Metode persiapan:
- Tugas utamanya adalah mengumpulkan buah beri matang. Ini harus dilakukan dalam cuaca kering. Setelah itu, stroberi harus disortir, hanya menyisakan buah matang, tanpa merusak dan membusuk.
- Bilas berry secara menyeluruh dengan air dingin. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan saringan atau saringan, di mana Anda perlu mencelupkan stroberi beberapa kali tanpa merusaknya dengan tangan Anda.
- Kemudian, potong sepal dan tuangkan ke dalam wadah.
- Tambahkan gula dan biarkan isinya selama 9-12 jam, sehingga beri beri jus.
- Resep selai stroberi ini menunjukkan pasteurisasi buah-buahan, jadi mereka perlu dicampur dan ditambahkan ke asam sitrat sirup. Untuk melakukan ini, larutkan bubuk dalam 1 sdm. l. air.
- Tempatkan wadah di atas api kecil dan dengan lembut aduk campuran sampai gula benar-benar larut.
- Kemudian tingkatkan panas dan rebus isi wajan selama 1 menit.
- Setelah itu, kurangi intensitas hotplate dan masak sirup selama 4 menit lagi, secara bertahap aduk selai.
- Campuran yang dihasilkan harus berbusa.
- Ketika busa menghilang, campuran harus menjadi transparan, dan buah beri tetap utuh dan membangkitkan selera.
- Tuangkan bubur yang sudah matang ke dalam toples kering, yang sudah disterilkan.
- Lanjutkan untuk memblokir konservasi.
- Selai yang manis, harum dan lezat sudah siap!
Cara memasak selai strawberry yang lezat - resep yang tidak biasa
Jika Anda ingin menjauh dari stereotipe dan membuat pencuci mulut yang luar biasa, Anda dapat dengan aman bereksperimen, karena selai dari buah beri ini sangat berbahaya. Untuk rasa stroberi dikombinasikan dengan berbagai buah dan buah, tetapi ada baiknya memilih bahan dengan warna. Misalnya, buah-buahan hitam - kismis, blueberry, blackberry - akan menjadi pencuci mulut dengan warna coklat-coklat yang sangat tidak menarik. Oleh karena itu, untuk membuat selai stroberi yang terbaik adalah dengan komponen seperti itu:
- rhubarb dan buah jeruk;
- pir dan kayu manis;
- mint, sedikit tarragon atau basil;
- buah persik;
- ceri dan almond;
- rosemary dan plum putih;
- anggur merah.
Jadi, pertimbangkan salah satu cara terbaik untuk memasak selai strawberry dengan benar.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 500 g
- ceri - 500 g
- gula - 500 g
Metode persiapan:
- Ambil buah beri dengan ukuran yang sama, sehingga makanan penutup itu tidak hanya lezat, tetapi juga indah.
- Bilas dan kupas ceri, lalu tutup dengan gula dan biarkan selama 2 jam.
- Siapkan stroberi - cuci buah dan pisahkan ekornya.
- Taruh ceri di atas api yang lambat dan rebus selama 30 menit.
- Kemudian tambahkan stroberi dan masak lagi selama 10 menit, aduk perlahan isinya.
- Hapus dari piring dan tinggalkan di ruangan sampai benar-benar dingin.
- Kemudian rebus sirup dan didihkan di atas kompor selama 10 menit.
- Tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segel mereka.
- Manis dan harum cantik sudah siap!