Selai dari buah persik untuk musim dingin Musim panas adalah waktu yang luar biasa sepanjang tahun. Dan untuk merasa menjadi bagian dari musim favorit tahun ini di musim dingin, kami memasak selai, selai, dan semua yang bisa dilakukan. Setuju bahwa itu bisa lebih nyaman daripada minum teh rumah musim dingin dengan sebotol selai. Dalam resep ini kita berbicara tentang buah persik kalengan. Untuk membuat selai lunak - persik persik dengan air mendidih dan angkat kulit, dan kemudian menyeduh. Jika Anda mengambil buah keras untuk pengawetan, lebih baik memasak sirup gula, jika tidak buah persik tidak akan memberikan cukup jus dan selai akan terbakar. Secara umum, buah beri dan buah ditutup dengan sirup gula menjaga bentuknya lebih baik. Setiap nyonya memiliki sendiri, "terbukti dalam pertempuran", rahasia selai lezat. Karena itu, sebelum Anda menutup beberapa kaleng, jangan malas berkonsultasi dengan ibu Anda, nenek atau orang berpengetahuan lainnya.
Bahan-bahan:- Persik 1,5 kg
- Gula 1 kg
- Lemon 1 pc.
- Kayu manis menempel 1 batang
- Langkah 1 Untuk membuat selai ini, ambil: persik, gula, batang kayu manis, lemon. Secara terpisah, bank dengan tutup akan dibutuhkan.
- Langkah 2 Persik mencuci, pindahkan batu dan potong menjadi irisan berukuran sedang di peralatan logam.
- Langkah 3 Encerkan gula dengan 250 ml air. Didihkan dan masak selama 5 menit sampai gula larut sempurna, aduk terus.
- Langkah 4 Peaches tuangkan sirup gula, taruh batang kayu manis dan didihkan. Hapus dari panas dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Langkah 5 Lalu, persik persik kembali mendidih, aduk selai dengan spatula kayu. Hapus dari panas dan dingin.
- Langkah 6 Peras jus lemon.
- Langkah 7 Tambahkan jus lemon ke selai, didihkan dan masak selama 20-30 menit. Lalu kecilkan api hingga minimum dan lepaskan tongkat kayu manis.
- Langkah 8 Bar dan tutup disterilkan. Untuk melakukan ini, isi tangki dengan air di tengah jalan, turunkan tutupnya di air mendidih dan taruh di permukaan yang bersih. Bank menahan uap selama satu menit dan mengisinya dengan selai. Kencangkan topi dengan kencang.
- Langkah 9 Putar stoples dengan selai dan simpan sampai mendingin. Taruh di tempat yang dingin dan simpan sampai musim dingin.