- Gooseberry - 1 Kilogram
- Gula - 1,5 Kilogram
- Air - 2 Piala
- Vodka - 2-3 Seni. sendok
Warna selai dari gooseberry tergantung pada warna buah beri - dari hijau muda ke kuning dan lebih gelap. Oleh karena itu, jika, tentu saja, penting bagi Anda, Anda dapat "menyesuaikan" warna yang diinginkan. Berries untuk selai itu keras, dengan kata lain, tidak cukup matang. Kami makan buah beri lembut atau membiarkan mereka pergi ke anggur. Proses pembuatan selai dari gooseberry cukup melelahkan, tetapi itu sepadan. Selai tidak hanya luar biasa lezat, tetapi juga sangat berguna! Jadi, untuk membuat selai dari gooseberry: 1. Cuci gooseberry, kupas dari tangkai, potong. Keringkan di saringan atau handuk dapur. 2. Dengan tusuk gigi, beri setiap berry, agar kulit tidak terlepas selama memasak. 3. Masukan buah beri dalam mangkuk dan taburi dengan vodka. Kemudian kirim selama 20 menit ke freezer. Setelah itu, masukkan buah beri ke dalam kulkas selama 10-12 jam atau sepanjang malam. 4. Setelah waktu yang ditentukan, kami memilih buah beri. Masak sirup dari gula dan dua gelas air. Sirup harus ringan. 5. Masukkan buah beri ke dalam sirup, campurkan dengan sangat lembut atau kocok. Bawa massa sampai mendidih, dan segera setelah gelembung muncul, angkat dari panas. 6. Biarkan sirup dengan buah beri dingin, tuangkan sirup melalui saringan, rebus hingga mendidih dan masukkan buah beri. Secara sederhana, ulangi prosedur yang dijelaskan pada langkah 5. Jika kita ingin mendapatkan selai berkualitas tinggi, prosedur ini harus diulang 2-4 kali. 7. Terakhir kali selai dimasak selama setengah jam hingga siap. Selai siap dari gooseberry dituangkan ke atas stoples yang disterilkan, lalu disterilisasi. Selai sudah siap! Selamat makan! Jauhkan macet di tempat dingin yang gelap.
Porsi: 10