- Lentil - 1 Kaca
- Sereal gandum - 1/2 cangkir
- Bow - 1 buah
- Mentega - 1 Seni. sesendok
- Pasta tomat - 1 st. sesendok
- Tulang sapi (untuk kaldu) - 300 Gram
- Rempah-rempah - - Untuk rasa (pedas pedas, mint kering, thyme, garam)
Bahan-bahan. Red lentil - di sebelah kiri di foto. Jika Anda ingin membuat sup Turki asli yang terbuat dari lentil, bahan utamanya adalah cabai, seperti pada foto. Lentil direndam dalam air dingin selama beberapa jam. Kami memasak kaldu sapi: didihkan satu setengah liter air, masukkan ke dalamnya tulang. Mengambil busa yang luar biasa, masak kaldu dengan api kecil selama 1 jam. Bumbu belum ditambahkan - hanya kaldu. Ambil panci di mana kita akan menyiapkan sup. Kami mencairkan mentega di dalamnya, masukkan bawang halus cincang dan goreng sampai merah. Tambahkan pasta tomat dan secangkir kaldu panas ke dalam panci. Aduk dan masak 3-4 menit. Solim. Tambahkan lentil yang direndam (tanpa cairan, secara alami) ke dalam panci. Setelah lentil, tambahkan croup ke dalam loyang. Isi semuanya dengan kaldu dan masak dengan api sedang selama 10 menit, aduk terus. Jika Anda tidak aduk, croup akan menetap di bagian bawah dan membakar. Tambahkan bumbu - bumbu kering dan thyme. Jika diinginkan, tambahkan sedikit garam lagi. Masak sup dengan api kecil selama sekitar 35 menit - sampai lentil dan sereal siap. Sup siap biarkan kami seduh selama beberapa menit di bawah tutupnya, lalu tuang ke atas piring, taburi cabai - dan sajikan. Selamat makan! :)
Porsi: 6-8