- aprikot - 1 Kilogram
- gula - 1,5 Kilogram
- air - 2 Piala
Untuk persiapan selai dari buah aprikot, yang terbaik adalah mengambil varietas Shalah, Nanas dan Krasnoshcheky, serta varietas Dagestani berbuah kecil, Honobah dan Shindakhlan. Ambillah selai untuk buah matang tanpa kerusakan. Persiapan: Kupas aprikot dan bilas dengan air dingin. Tusuk permukaan aprikot di beberapa tempat dengan tusukan kayu. Rebus sirup air dan gula dalam panci. Tuangkan aprikot dengan sirup yang sudah disiapkan dan diamkan selama 24 jam. Keesokan harinya, tiriskan sirup dan didihkan. Sekali lagi, tuangkan sirup aprikot dan biarkan lagi selama sehari. Pada hari ketiga, taruh aprikot dalam panci, tambahkan sirup dan masak sampai matang.
Porsi: 4