- tepung - 1 cangkir
- tepung jagung - 1 gelas
- gula - 1/4 cangkir
- baking powder - 1/2 sendok teh
- soda - 1/2 sendok teh
- garam - 1/2 sendok teh
- telur - 1 buah
- krim asam - 1 gelas
- susu - 1/3 Kaca
- mentega - 1/4 cangkir
- madu - 2 item. sendok
- blueberry - 1/3 Piala
- aprikot - 1/2 cangkir
1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Dalam wajan, lelehkan 3/4 sumpit pada api sedang. Setelah mentega meleleh, tunggu hingga warnanya kuning terang. Ini mungkin membutuhkan waktu sekitar 5 menit. Anda harus mendapatkan sekitar 1/4 cangkir mentega cair. Sisihkan dan biarkan dingin sedikit. 2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, tepung jagung, gula, baking powder, soda, dan garam. Dalam mangkuk terpisah, campurkan telur, krim asam, susu dan madu. Tuangkan mentega cair ke dalam campuran telur dan aduk sampai homogen. Tambahkan campuran telur ke campuran tepung dan aduk hingga halus. Potong aprikot menjadi kubus. Tambahkan blueberry dan aprikot yang dipotong dadu ke dalam adonan. 3. Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin, diminyaki, dan panggang dalam oven selama 15 menit sampai matang. Anda juga dapat menggunakan liners kertas untuk muffin. 4. Sajikan muffin hangat atau pada suhu kamar. Muffin juga bisa dibekukan, dan kemudian dipanaskan dalam oven microwave selama 15 detik.
Porsi: 12