- apel - 1 Kilogram
- gula - 1 Kilogram
- air - 1 gelas
- asam sitrat - 3 gram
Selai lezat diperoleh dari apel varietas berikut: Zorka, Dessert Wine, Long, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamyshlovsky Yellow, Repinka Altaiskaya, Amber, Oktyabrskoe, Gorno-Altai, Altai Dove, Kayu Manis, Makanan Penutup, Petrova, Anis, Antonovka, Pepin saffron, Renet Champagne , Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Parmen musim dingin keemasan, dan juga dari buah-buah pohon apel liar. Persiapan: Kupas apel dari kulit (Anda tidak bisa mengupas kulitnya), buang bijinya dan potong menjadi irisan. Tuangkan air asin atau diasamkan. Jika apel memiliki daging yang padat, maka perlu untuk memucat mereka. Rebus sirup air dan gula dalam baskom. Dalam sirup yang mendidih mengeluarkan irisan apel, kocok dan diamkan selama 5-6 jam. Jadi, masak selai dalam tiga bets sampai siap. Jika irisan apel tidak dimasak, mereka harus dimasak dalam sirup. Jika selai yang sudah jadi ternyata sangat manis, tambahkan asam sitrat pada akhir memasak.
Porsi: 5-7