- quince - 1 Kilogram
- gula - 5 gelas
- air - 5 gelas
Untuk persiapan selai, pilih quince matang yang matang. Selai dari quince ternyata sangat harum, warna merah-oranye yang menyenangkan. Persiapan: Cuci quince dengan baik dan letakkan dalam panci. Tuangkan 5 gelas air. Air harus benar-benar menutupi buah. Didihkan dan masak selama 8-10 menit. Segera tempatkan quince di bawah air dingin dan keluarkan kulitnya dengan pisau. Potong quince dalam setengah atau seperempat, potong inti. Masukkan quince dalam panci. Siapkan sirup dari gula dan air, di mana quince diseduh. Diamkan selama 3-4 jam. Kemudian taruh wajan di atas api, didihkan dan masak selama 5-8 menit. Lalu diamkan 8-10 jam. Jadi, masak selai 3-4 kali lebih banyak, jeda saat memasak selama 8 jam.
Porsi: 4