- minyak - 110 Gram
- irisan bawang - 110 gram
- seledri - 55 Gram
- Leek - 55 Gram
- tepung terigu - 70 gram
- kaldu ayam - 235 mililiter
- susu - 2 liter
- jamur - 450 Gram
- tarragon tanah - 1 gram
- krim lemak - 120 mililiter
- jus lemon - 1 sendok teh
- garam - 1 sendok teh
- merica - 1 sendok teh
Anda akan membutuhkan sekitar 1/3 cangkir (70 g) tepung, 4 ons (110 g) mentega, 1 cangkir (235 ml) kaldu ayam, 4 ons (110 g) dengan bawang (sekitar 1/2 bawang kuning besar), 2 ounce (55 g) seledri, 2 ons (55 g) daun bawang, 7 cangkir (1,65 L) susu murni (tidak ditampilkan). Anda juga membutuhkan 12 hingga 16 ons (340 hingga 450 g) champignons, 1/4 sendok teh (0,4 gram) tarragon tanah kering, 1/2 cangkir (120 ml), krim, jus lemon, garam, dan lada . Bilas daun bawang secara menyeluruh. Potong bagian hijau bawang, kita hanya perlu putih. Lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan bawang, seledri, daun bawang dan masak (aduk) dalam mentega cair di atas api sedang. Tambahkan tepung ke dalam campuran dan lanjutkan mengaduk di atas api sedang-rendah. Masak selama sekitar dua belas menit. Campuran harus berubah sedikit kuning. Aduk tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Sekarang Anda perlu menambahkan susu secara perlahan ke dalam panci. Sehingga benjolan itu tidak terbentuk. Secara berkala tuangkan setengah gelas susu pada setiap sisi, aduk campuran tersebut setiap kali. Didihkan sup dan masak selama 45 menit. Bahan untuk bagian akhir dari resep: 12 hingga 16 ons (340 hingga 450 g) champignons, 1/4 sendok teh (0,4 gram) tarragon tanah kering, 1/2 cangkir (120 ml) krim lemak. Jus lemon, garam, merica, yang akan digunakan untuk bumbu. Bilas jamur. Potong jamur menjadi kubus kecil. Masukkan jamur ke samping selagi sup mendidih. Tambahkan 1/4 sdt tarragon ke sup dan aduk. Tambahkan jamur ke sup dan aduk rata. Didihkan selama 10 menit lagi. Matikan api dan campur dalam sup 1/2 cangkir krim krim. Kemudian tambahkan jus lemon, garam, dan merica secukupnya.
Porsi: 3