- kelinci - 1 buah
- lemon - 1 buah
- bawang putih - 4 gigi
- rosemary - 1 sendok teh
- kacang polong lada hitam - 6 buah
- minyak zaitun - 6 item. sendok
- pasta tomat - 2 Seni. sendok
- anggur putih - 250 mililiter
- ikan teri - 2 buah
- buah zaitun - 50 gram
- caper - 2 st. sendok
- Garam dan merica - secukupnya
Kelinci dengan buah zaitun adalah hidangan pesta yang indah, lezat dan indah. Persiapan: Potong kelinci menjadi beberapa bagian. Parut lemon pada parutan dan peras sarinya. Grind bawang putih, rosemary dan paprika. Campur dengan kulit lemon, garam, dan 2 sendok makan minyak zaitun. Parut kelinci dengan campuran dan biarkan selama 30 menit. Panaskan 4 sendok makan minyak zaitun dalam wajan. Goreng kelinci, letakkan di atas piring. Tambahkan pasta tomat, jus lemon, dan anggur ke dalam panci, didihkan. Tambahkan kelinci, tutup dan didihkan selama 40 menit. Tambahkan ke zaitun dipotong, teri dan caper. Bumbui dengan garam dan lada. Taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.
Porsi: 6-7