- tepung jagung - 1 gelas
- susu - 2 3/4 Piala
- mentega tawar - 4 item. sendok (plus minyak untuk mengoles)
- biji jagung - 2 cangkir
- gula - 1 sendok teh
- garam - 1 sendok teh
- cabe rawit - 1/8 sendok teh
- telur besar - 3 buah
- Tartar - 1/4 Teaspoons
1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Sangat baik untuk melumasi loyang bulat (bentuk souffle). Kocok tepung jagung dan 3/4 cangkir susu dalam mangkuk kecil, sisihkan. Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api besar. Goreng biji jagung sampai mereka mulai mendapatkan warna coklat. Anda hanya butuh 3 menit jika Anda menggunakan jagung segar, dan sekitar 10 menit jika Anda menggunakan jagung beku. 2. Tambahkan gula, garam, cabe rawit, dan sisa 2 cangkir susu ke jagung. Didihkan. Hapus dari panas, tutup dan biarkan campuran selama 15 menit. Jika Anda memiliki blender submersible, gunakan untuk menghemat waktu. Jika tidak, masukkan campuran tersebut ke dalam blender atau food processor dan campurkan ke konsistensi puree. Masukkan campuran kembali ke dalam panci, didihkan, kecilkan api ke yang lemah dan tambahkan campuran tepung dan susu. 3. Masak, aduk sampai campuran mengental, sekitar 2-3 menit. Dinginkan campuran ke suhu kamar, tuangkan ke dalam mangkuk besar. Saat campuran sudah dingin, kocok dengan kuning telur. Kocok putih telur dan tartar dalam mangkuk dengan busa tebal. Secara bertahap tambahkan ke campuran jagung, sepertiga pada suatu waktu. 4. Tuangkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. 5. Panggang roti hingga berwarna keemasan sampai adonan naik di atas cetakan, sekitar 45 menit. Segera serahkan.
Porsi: 6