Produk:
- Wortel - 1 pc.
- Paprika - 1 pc.
- Kacang buncis - 200 g
- Jamur (champignons atau jamur tiram) - 200 g
- Bawang putih - 1 gigi
- Jahe, kecap - secukupnya
- Minyak wijen, minyak sayur - 2 sdm. sendok
Persiapan:
Siapkan sayuran. Merica dipotong menjadi dua, buang septum dan biji, cuci, potong menjadi strip tipis. Wortel bilas, potong tipis-tipis. Cuci jamur, angkat kulit dari topi. Jamur dipotong menjadi lempengan tipis. Dalam kacang polong memotong ujung dan polong dipotong-potong kecil.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal. Tambahkan bawang putih dan jahe cincang halus, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel ke wajan, goreng dengan api besar (kocok wajan secara berkala) selama 1 menit. Tambahkan lada, kacang panjang, dan jamur. Goreng, aduk, panas tinggi selama 2 menit lagi. Hal ini diinginkan untuk menambahkan minyak wijen. Musim sayuran dengan kecap asin, aduk dan sajikan.