- Bilberry - 1,7 Kilogram
- Bawang - 500 Gram
- Gula - 500 Gram
- Air - 500 Mililiter
- Apple Vinegar - 300 Mililiter
- Garam - 2 Teaspoons
- Tanah cengkeh - 1 sendok teh
- Kayu manis bubuk - 1 sendok teh
- Lada hitam bubuk - 1 sendok teh
Saus blueberry tidak terlalu mudah disiapkan, tetapi hasilnya sangat berharga. Pertama-tama kami mengambil panci, menaruh buah beri kami di sana, bawang cincang halus (bisa menjadi food processor), tuangkan dalam air dan masak selama sekitar 30 menit. Hapus dari api, bersihkan massa yang dihasilkan melalui saringan untuk mengangkat kulit, biji dan kegunaan lainnya. Tuangkan kentang tumbuk yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan gula, garam, rempah-rempah, dan cuka sari apel. Masak dengan api sedang sampai mendidih, lalu kecilkan api dan masak selama 20 menit lagi, aduk. Kami mengambil botol yang sudah disterilisasi, mengisinya dengan saus, menutupnya, dan mensterilkan dalam air mandi selama sekitar 30 menit. Kemudian hidupkan guci, biarkan selama 30 menit, semua sudah siap untuk disimpan dan dikonsumsi! Pada sensasi pribadi, saus paling sesuai dengan hidangan daging - daging, steak, shish kebab. Ini hebat dengan daging burung.
Porsi: 8