- zaitun - 1 cangkir (bahan untuk salad zaitun :)
- bawang merah - 1 Seni. sesendok
- potongan paprika merah panggang - 1/2 cangkir
- seledri - 1 Seni. sesendok
- minyak zaitun - 3 st. sendok
- cuka anggur merah - 1 Seni. sesendok
- garam dan lada - - Selera
- roti focaccia - 1 buah (bahan untuk sandwich :)
- ham - 120 gram
- salami - 120 gram
- mortadella - 100 Gram
- keju Provolone - 100 Gram
Campurkan zaitun setengah matang (diadu), irisan bawang, seledri, lada merah dan minyak zaitun dalam mangkuk kecil. Bumbui dengan cuka, garam, dan lada. Potong sepotong roti menjadi irisan. Taruh sesendok salad zaitun di irisan roti "atas" dan "bawah". Lalu letakkan lapisan daging (potong lempengan tipis) dan keju. Kumpulkan sandwich, bungkus dalam sebuah film dan biarkan selama 1 jam agar sandwich direndam dengan jus.
Porsi: 4