- Serpihan Oat - 400 Gram
- Kefir - 0,5 Piala
- Roti gandum - 50 gram
- Air direbus - 2,5 liter
Dalam botol dengan kapasitas 3 liter, kami mencampur semua bahan. Air harus pada suhu kamar, kefir juga. Jika Anda memiliki gandum utuh - Anda dapat menambahkan satu atau dua sendok makan. Kami menutup tabung dan meletakkannya di tempat hangat untuk fermentasi selama satu setengah hari. Pastikan untuk menempatkan bank di tempat gelap atau membungkusnya di sekitar sesuatu, agar lampu tidak jatuh pada kaleng. Sekitar sehari kemudian, gelembung akan mulai terbentuk di permukaan. Campuran akan terkelupas dan terlihat seperti ini. Jika Anda membuat jeli di musim hangat, maka untuk memfermentasi campuran biasanya berlangsung selama 24 jam. Di musim dingin, proses ini bisa bertahan hingga dua hari. Tapi tidak lagi! Setelah proses fermentasi selesai, kita perlu menyaring campurannya. Kami menyiapkan wadah besar, di mana kami akan menyaring cairan, mempersenjatai diri dengan saringan dan melanjutkan. Bubur oatmeal, tentu saja, akan menyumbat saringan. Oleh karena itu, kita perlu bahkan air matang dingin untuk mencuci - maksimal 6 liter. Kami menggabungkan cairan yang difiltrasi ke dalam kaleng dan pergi selama sekitar 12-16 jam. Setelah 15 jam, cairan di bank terlihat seperti ini. Sedimen di bagian bawah adalah apa yang kita butuhkan. Hati-hati untuk menghindari gemetar, tiriskan cairan dari toples. Anda dapat menggunakan tabung. Sebagai hasilnya, kami menerima oat kvass dan berkonsentrasi untuk membuat jeli. Anda bisa menyimpannya di kulkas selama tidak lebih dari tiga minggu. Sekarang kita siap menyiapkan jeli. Ini dapat disiapkan atas dasar kvass, air atau campuran kvass dan air. itu semua tergantung selera kamu. Coba dan cari opsi Anda. Jadi - kami mencampur 2-3 sendok makan konsentrat yang diterima dan mencampurnya dengan segelas cairan yang kami pilih. Jika Anda menyiapkan kvass untuk air, konsentrat akan lebih dibutuhkan. Kami menaruh campuran itu di atas api kecil dan, sambil diaduk !!!, masak sampai mendidih. Jika jeli mengental keras - Anda bisa merebus beberapa menit lagi. Itu saja, jeli sudah siap.
Porsi: 8-10