Salad tomat dan mentimun dengan arugula dan feta Penekanan utama salad ini adalah keju Feta, yang memiliki struktur khusus yang runtuh dengan rasa asin yang kuat. Secara tradisional, feta terbuat dari domba atau susu kambing, tetapi di negara-negara pengimpor Eropa, susu sapi dibuat terutama dari susu sapi, yang jauh lebih murah. Dalam terjemahan feta terdengar seperti "potongan", potongan-potongan besar inilah yang membuat keju ini. Feta adalah bahan yang sangat penting dalam salad Yunani. Berkat rasa asinnya, ini melengkapi rasa segar dari rempah-rempah: ia dibumbui dengan oregano, rosemary, mint. Fetu disajikan dengan makanan laut, ikan, dan daging. Ini juga mempersiapkan pengisian pai. Baru-baru ini, Yunani memenangkan hak eksklusif untuk menggunakan istilah "feta", jadi sekarang hanya keju yang diberikan oleh domba yang merumput di lereng Peloponnese dapat disebut fetu. Di sini begitu!
Bahan-bahan:- Ketimun 2 pcs.
- Tomat 2 pcs.
- Keju Feta 150 g
- Sinar Rukkola 1
- Zaitun tanpa lubang 50 g
- Kapur 0,5 pcs.
- Segar dill 0,5 ikat
- Minyak zaitun 3 sdm. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- Garam 2 cubit
- Langkah 1 Persiapkan salad: 2 mentimun segar dan tomat, keju Feta, rukola, dill, segenggam zaitun, minyak zaitun, setengah jeruk nipis atau lemon.
- Langkah 2 Potong timun menjadi strip, dan tomat menjadi kubus.
- Langkah 3 Ruccola dicincang.
- Langkah 4 Potong setiap zaitun menjadi 3 bagian (cincin) yang sama.
- Langkah 5 Campurkan semua sayuran yang diiris dalam mangkuk besar.
- Langkah 6 Peras setengah jeruk limun ke dalam salad, bumbui dengan garam, merica, dan bumbui dengan minyak zaitun. Aduk.
- Langkah 7 Sekarang cincang halus.
- Langkah 8 Masukkan fetu ke dalam mangkuk dan tumbuk dengan garpu. Tambahkan dill dan aduk rata.
- Langkah 9 Bentuk potongan kecil keju dari keju.
- Langkah 10 Letakkan salad di atas piring dan taruh beberapa bola feta di atasnya. Sajikan ke meja.