Kue pai dengan jamur. Pagi dengan jamur paling cocok dari adonan ragi, yang dimasak, sebagai aturan, pada sendok. Telah diketahui bahwa opara dan adonan itu sendiri harus didekati di tempat yang hangat, tetapi tidak selalu (terutama pada hari-hari dingin) di apartemen Anda dapat menemukan tempat yang hangat, tetapi Anda dapat membangunnya sendiri. Di wastafel dapur Anda perlu memasang lubang pembuangan, isi wastafel dengan air hangat dan masukkan wadah ke dalamnya dengan adonan. Saat cairan mendingin, Anda selalu dapat menambahkan air hangat. Adonan sangat pas.
Bahan-bahan:- Tepung Terigu 1 kg
- Mentega 100 g
- Garam 10 g
- Gula 50g
- Susu 500 ml
- Telur ayam 2 pcs.
- Ragi, segar, 30 g
- Bawang 2 pcs.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 50 ml
- Jamur madu 700 g
- Garam 2 cubit
- Langkah 1 Untuk membuat pirozhki dengan jamur, Anda perlu mengambil tepung terigu dari kelas tertinggi, susu, telur, ragi segar, mentega, jamur rebus (madu agarics), bawang, minyak sayur, gula dan garam.
- Langkah 2 Saring tepung melalui saringan untuk diperkaya dengan oksigen.
- Langkah 3 Panaskan susu hingga 35 ° C, larutkan ragi di dalamnya, tuangkan setengah dari tepung, aduk hingga rata sehingga tidak ada benjolan dan letakkan sendok di tempat yang hangat untuk fermentasi.
- Langkah 4 Ketika volume sendok digandakan, tambahkan tepung, telur, mentega, gula dan garam.
- Langkah 5 Uleni adonan dan letakkan di tempat yang hangat. Setelah 1,5-2 jam, remas dan biarkan kembali naik lagi.
- Langkah 6 Masukkan jamur dalam wajan dengan minyak sayur dan gorengan hangat.
- Langkah 7 Kupas umbi-umbinya, potong menjadi dua, lalu masing-masing membelah menjadi setengah lingkaran tipis.
- Langkah 8 Masukkan bawang bombai ke dalam wajan dengan minyak sayur yang telah dipanaskan sebelumnya dan goreng hingga kecoklatan ringan.
- Langkah 9 Bawalah bawang ke jamur.
- Langkah 10 Campur semuanya, garam dan hangatkan selama 5 menit lagi. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan sedikit krim asam ke dalam isian.
- Langkah 11 Massa jamur melalui grinder parut.
- Langkah 12 Taruh adonan siap di atas papan, ditaburi tepung, dan dibagi menjadi beberapa bagian (nilainya tergantung pada preferensi nyonya rumah).
- Langkah 13 Setiap bola digiling dengan tepung dan digulung menjadi kue.
- Langkah 14 Masukkan 1 sendok makan jamur ke dalam roti.
- Langkah 15 Pies menambal.
- Langkah 16 Tempatkan produk pada sisi yang dilapisi loyang yang sudah diminyaki dengan sisi yang tertutup, tutup dengan serbet dan biarkan di tempat yang hangat selama 20-30 menit untuk pemeriksaan.
- Langkah 17 Sebelum memanggang, olesi patties dengan telur kocok.
- Langkah 18 disiapkan Pirozhki dimasukkan ke dalam oven dipanaskan sampai 200 ° C dan panggang selama 25-30 menit.