- Spaghetti - 900 Gram
- Daun Basil - 8 buah
- Untuk bakso: daging sapi - 330 Gram
- daging babi - 330 gram
- bawang putih - 3 gigi
- remah roti - 3/4 Piala
- telur - 2 buah
- Keju Parmesan - 3/4 Piala
- peterseli - 1/4 cangkir
- garam - 1/4 sendok teh
- lada hitam - - Selera
- susu - - secukupnya
- minyak zaitun - 1/2 cangkir
- Untuk saus: bawang kuning - 1 buah
- bawang putih - 3 gigi
- bank (900 g) tomat - 1 buah
- bank (900 g) tomat hancur - 1 buah
- anggur putih atau merah - 1/2 cangkir
- garam - 1/4 sendok teh
- gula - 1 sendok teh
- Lada Hitam - - Selera
- peterseli - 1/4 cangkir
1. Dalam panci dengan air asin, rebus spaghetti sampai siap. Bawang putih membiarkan pers. Cincang halus parsley. Untuk membuat bakso, campur daging sapi, babi, bawang putih, remah roti, keju, telur, garam, lada, peterseli dan sedikit susu dalam mangkuk. 2. Dengan tangan Anda, bentuk bakso berukuran sedang dan letakkan di atas loyang. Masukkan wajan ke dalam freezer selama 5-10 menit. 3. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bakso dan goreng sampai coklat. Letakkan bakso di atas tisu dan sisihkan. 4. Potong bawang. Lewati bawang putih melalui pers. Cincang halus parsley. Dalam penggorengan yang sama tambahkan bawang merah dan bawang putih dan goreng selama beberapa menit, sampai transparan. Tambahkan tomat, potongan tomat dan anggur, jika digunakan. Tambahkan garam, lada, gula, dan peterseli. Aduk dan masak dengan api sedang selama 20 menit. 5. Tambahkan bakso dan aduk perlahan dengan saus. Kurangi panas dan didihkan selama 30 menit, aduk perlahan beberapa kali. Taburi dengan basil sebelum disajikan. 6. Taruh spaghetti yang sudah dimasak, bakso dengan saus, taburi Parmesan ekstra dan sajikan.
Porsi: 8