Pure kacang
- 1 cangkir kacang polong
- Bulb
- Wortel
- 300 g hati ayam
- 50 gram mentega
- garam
Metode memasak:
Bilas kacang polong dengan air mendidih dan masak hingga setengah matang, aduk sesekali. Potongan bawang cincang dan wortel ditambahkan ke kacang polong dan terus dimasak sampai matang. Hati rendam dalam susu, lalu goreng. Campurkan massa kacang hijau dengan hati, tambahkan mentega dan aduk rata dengan blender dalam puree. Sajikan dengan lada manis. Pure ini juga bisa digunakan sebagai isian untuk pie.
Salad "Kelembutan"
- 2 wortel
- 4 kentang
- 2 buah apel
- Bulb
- 100 gram keju + 4 butir telur + sayuran hijau
- Garam
- lada hitam
- mayones
Metode memasak:
Bawang halus memotong, wortel dan kentang mendidih. Kupas apel. Semua bahan digosok pada parutan besar. Lay out layers: kentang, bawang, wortel, telur, apel, telur, wortel, bawang, kentang. Lumasi semua lapisan dengan mayones. Taburi salad dengan keju parut. Sebelum disajikan, hiasi meja sesuai selera.
Kue Casper
Untuk tes hidangan:
- 6 butir telur
- 200 g gula
- 150 g tepung terigu
- 2 sdm. l. kacang-kacangan
- 2 sdm. l. plum
- 1/3 sdt. vanillin
- 0,5 sdt. soda (memadamkan dengan cuka)
Untuk hidangan krim:
- 200 g krim asam
- 2 sdm. l. gula
- 2 sdm. l. kakao
- 10 g gelatin
- 100 ml air matang (dingin)
Metode memasak:
Siapkan kue: kocok telur dengan gula hingga beratnya bertambah sebanyak 3 kali, secara bertahap perkenalkan semua bahan lainnya, kecuali tepung. Adonan diremas menjadi massa homogen, dan kemudian dengan hati-hati tuangkan tepung. Panggang biskuit pada 200 C selama 30 menit. Dingin, potong menjadi dua kue. Untuk menyiapkan krim: untuk melarutkan gelatin dalam air, untuk menghangatkan hingga 50 °, masukkan bahan lainnya. Olesi kue dengan krim, kombinasikan. Taburi dengan serpihan kelapa dan bubuk coklat. Taruh di kulkas.
Sayuran rebus
- dada ayam
- kentang
- bawang, keju
- wortel
- terung
- zucchini
- titik-titik polka
- paprika manis
Untuk hidangan pengisian bahan bakar:
- 2 butir telur
- pasta tomat
- 200 g krim asam
- garam secukupnya
Metode memasak:
Kentang mendidih dalam seragam hingga setengah kesiapan, bersih dan cincin nashinkovat, diletakkan di bagian bawah piring. Payudara dipotong menjadi kubus, kenakan kentang. Wortel diolesi parutan kecil, kenakan fillet. Potong sisa sayuran menjadi kubus dan taruh dalam lapisan (susunannya tidak penting). Untuk tertidur dari atas dengan kacang polong dan mengisinya dengan saus. Taburkan rebusan dengan keju. Rebus dalam oven selama 1,5-2 jam pada 150-180 ° C.
Salad «Solomka»
- Bit
- 3 kentang
- Bulb
- 200 g sosis asap
- Mayones
- Hijau
- garam, lada
Metode memasak:
Rebus bit dan kentang. Potong semua bahan dengan sedotan, campur dengan bumbu cincang dan bumbui dengan mayones, garam dan lada secukupnya.
Salad pansky
- 200 g ham asap
- 2 buah tomat
- 1/2 kaleng jagung
- 100 g keju
- mayones
Metode memasak:
Kupas tomat dari kulitnya, potong dan ham menjadi dadu. Parut keju pada parutan halus. Sebarkan bahan-bahan dalam lapisan, melumasi masing-masing dengan mayones: ham, tomat, jagung, keju. Hiasi dengan tanaman hijau.
Kue "Maestro"
Untuk tes hidangan:
- 100 gram margarin krim
- 4 butir telur
- 1-1,5 cangkir tepung terigu
- sedikit garam
Untuk hidangan krim:
- 3 protein
- 1 gelas gula
- 3-4 sdm. l. air
- asam sitrat di ujung pisau
- buah sesuai selera
Metode memasak:
Di dalam panci, tuangkan 1 cangkir air, bakar, remukkan margarin di sana dan tambahkan sedikit garam. Saat merebus, segera angkat dari panas, tuang dengan cepat tepung, aduk. Dengan lembut, satu per satu, masukkan telur ke dalam adonan, remas-remas dengan baik. Panaskan oven hingga 200 ° C. Sendok adonan pada loyang berminyak dengan jarak yang sangat jauh dari satu sama lain. Masukkan nampan pemanggang dalam oven panas, setelah 10 menit, kurangi suhunya hingga 170 ° C. Panggang hingga siap selama sekitar 15 menit. Matikan api dan biarkan selama beberapa saat di oven. Lalu ambil, dinginkan, potong menjadi setengah dan isi dengan krim. Persiapkan krim: cambuk putih dengan asam sitrat dalam busa yang keras. Dari gula dan air untuk mengelas sirup lengket dan, tanpa berhenti mencambuk protein, secara bertahap tambahkan kepada mereka sirup. Setelah itu, kocok krim selama 10 menit lagi sampai mencapai konsistensi yang diinginkan. Selesai memotong setengah, menempatkan krim dan potongan buah di tengah masing-masing.
Cookie
Untuk tes hidangan:
- 1 cangkir kefir
- sebungkus margarin krim
- 3 gelas tepung
- 1 sdt soda (jangan dipadamkan)
- 1 sdt garam
Untuk mengisi hidangan:
- 300 gram kenari
- 1 gelas gula
Siapkan isi hidangan:
300 g kenari untuk menggiling dalam blender dengan 1 gelas gula. Margarine digosok dengan tepung, soda dan garam, tuangkan kefir dan dengan hati-hati diremas. Adonan menggulung lapisan tipis, taburi kacang yang dihancurkan dengan gula. Gulung menjadi gulungan. Potong-potong setebal 3-4 cm, tempelkan loyang berminyak, olesi dengan kuning telur. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar 30 menit.
Pizza "Yang paling sederhana"
Untuk tes hidangan:
- 1/2 gelas air
- 30 gram ragi
- sedikit garam dan gula
Untuk mengisi hidangan:
- bohlam
- 0,5 kg sosis atau sosis rebus
- 0,5 kg keju keras
- Mayones
- saus tomat
Uleni adonan dari ragi, garam dan gula. Biarkan dia datang. Kemudian gulung tipis ke lapisan, masukkan loyang. Dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan sampai 150 ° C, selama 15 menit, sehingga adonan naik dan sedikit dipanggang. Cetakan dihilangkan, adonan sedikit lemak dengan minyak sayur dan taburi dengan air. Kemudian lay out layer dengan layer: 1 layer - sosis, parutan; 2 lapisan - bawang cincang halus; 3 lapis - keju, parutan. Atas dengan pizza, hiasi dengan mayones dan saus tomat. Dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 230-250 ° C. Panggang selama 20-30 menit.
Gulungan gulung
- 1 cangkir susu
- 50 gram ragi
- 150 gram margarin
- З telur
- 1/2 gelas gula
- Vanillin
- 4 cangkir tepung terigu
Untuk mengisi hidangan:
- 100 g wastafel, minyak
- 1/2 gelas gula
- 100 g coklat
Metode memasak:
Dari bahan-bahan yang ditawarkan, remas adonan, biarkan sampai di tempat yang hangat. Kemudian gulung adonan, lemak dengan mentega, taburi gula dan coklat. Tutup gulungan, potong kecil-kecil, biarkan muncul, lemakkan telur. Panggang dalam oven, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 30 menit. Anda bisa menaburi roti dengan gula bubuk.
Pizza "Musim Gugur"
Untuk tes hidangan:
- 30 gram ragi
- 0,5 kg tepung terigu
- 150 ml susu
- 20 gram margarin
- 1 sdt. gula
- sedikit garam
Untuk mengisi hidangan:
- 200 g ayam rebus atau 250 g sosis
- 2 bawang (dipotong dan digoreng)
- 3 cabai manis
- 4 buah tomat
- 3 keju olahan
- mayones
- saus tomat
Metode memasak:
Ragi dilarutkan dalam susu hangat, tambahkan gula, garam dan 2 sdm. l. tepung, meleleh margarin, atur selama 15 menit untuk memungkinkan ragi melarutkan. Kemudian tambahkan sisa tepung, remas adonan. Kami menaruhnya di tempat yang hangat selama 1 jam. Ketika muncul, gulung keluar ke lapisan, sebarkan di atas loyang, olesi adonan dengan mayones, saus tomat, taburi bawang, irisan tomat, taburi dengan ayam leleh parut (atau sosis), keju. Panggang di oven, lada dan cincang selama 15 menit.
Kue "Kabar Baik"
- 6 butir telur
- 300 gram gula
- 6 sdm. l. kakao
- 1 cangkir tepung terigu
- 3 sdt. baking powder untuk adonan
- Garam
- vanillin
Untuk hidangan krim:
- 0,5 L krim asam
- 1 gelas gula
- vanillin
- nanas atau sirup lain sesuai selera
Metode memasak:
Kocok telur dengan gula dan vanili sampai putih. Tuangkan tepung dicampur dengan baking powder, dan aduk selama 10-15 detik lagi. Tambahkan cocoa, aduk, dibagi menjadi dua bagian. Taruh adonan dalam cetakan, diminyaki dan ditaburi tepung. Dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang selama sekitar 15-20 menit. Ketika kue dingin sedikit, rendam dengan sirup. Persiapkan krim: kocok krim asam dengan gula dan vanili dalam massa yang homogen. Sebarkan kulit yang didinginkan dengan krim, taburi kacang.
Kue Selai Kacang
- 90 g selai kacang (sebaiknya dengan potongan kacang)
- 130 g tepung terigu
- 80 gram mentega
- 100 g gula
- Telur
- 1 sdt. baking powder
- 0,5 sdt. garam
Metode memasak:
Campur mentega lunak dengan semua bahan. Masukkan adonan yang sudah matang ke dalam kulkas selama 1 jam, lumasi loyang dengan mentega. Dari adonan hingga membentuk bola kecil, letakkan di atas loyang kue, ratakan. Ambil garpu, celupkan ke dalam air dingin dan tekan ke bawah dan atas biskuit untuk mendapatkan panggangan. Garpu harus dicelupkan ke air cukup sering, agar adonan tidak menempel. Panaskan oven hingga 180 ° C. Panggang kue kering selama 12-15 menit.
Pizza "Keluarga"
Untuk tes hidangan:
- 2 cangkir susu
- 1 sdm. l. ragi
- 2 sdm. l. gula
- tepung terigu
Metode memasak:
Siapkan sendok: susu mendidih dan dingin, tambahkan ragi, garam, tepung, gula, untuk mendapatkan adonan. Tutup dengan handuk dan diamkan selama 20 menit. Tambahkan minyak sayur dan remas adonan. Saat adonan cocok, keluarkan lapisan dan taruh di atas loyang yang sudah diminyaki. Aduk garpu dengan garpu, taruh di atas adonan. Sosis, jamur, tomat, bawang, bawang putih potong dadu, kenakan pizza. Parutan keju di parutan besar dan taburkan di atasnya. Tuangkan mayones dan saus tomat, taburi lada, garam. Hiasi dengan tanaman hijau. Panggang dalam oven sampai matang.
Kopi dengan jus jeruk
- 2 gelas air
- 1 jam l. kayu manis
- 0,5 sdt. kapulaga
- 0,5 sdt. jahe
- Anyelir
- 5 sdt. kopi yang baru digiling
- gula
Makanan yang dibutuhkan:
- 2 cangkir kopi hitam yang baru diseduh
- jus segar 4 jeruk
- gula secukupnya
Kopi pagi
- 2 sdt. kopi instan
- 1 sdt. gula
- seiris lemon
- 150 ml air
Metode memasak:
Siapkan kopi hitam dan tuangkan ke dalam cangkir panas. Jeruk dipotong setengah, peras jus ke dalam cangkir kopi dan tambahkan gula secukupnya. Kopi instan, irisan lemon, 1 sdm. l. gula kocok dengan busa kuning kecoklatan, tambahkan 150 ml air mendidih dan tuangkan ke dalam gelas. Bumbu dituangkan ke dalam air mendidih dan didihkan selama 15 menit. Kemudian tambahkan kopi dan gula dan didihkan selama 5 menit lagi. Segera setelah tanah mengendap, kopi dapat dituangkan ke dalam cangkir.
Teh kardinal
Untuk 7 porsi hidangan:
- 1/4 cangkir teh hitam dingin
- 4 gelas air
- 150 g gula
- 1/2 cangkir jus lemon
- 3/4 cangkir jus jeruk
- Rom
- liker
Metode memasak:
Air dengan tambahan gula hingga mendidih, lalu tuangkan jus jeruk dan lemon ke dalamnya, sedikit rum dan minuman keras. Kemudian tambahkan infus teh, aduk dan hangatkan (tetapi jangan sampai mendidih!).
Tea-punch
- jus 2,5 lemon dan 2 jeruk
- 250 ml cognac dan rum
- 0,5 L air mendidih
- 2 sdm. l. teh
- 150 gram madu
Metode memasak:
Campurkan cognac dan jus, tambahkan semak 1/2 lemon dan 1/2 jeruk. Setelah beberapa jam, campuran tersebut disaring dan dituangkan teh panas yang kuat. Kemudian tambahkan madu dan rum. Gunakan dalam jumlah kecil.
Meminum anggur dengan kuning telur
- 1 l anggur putih meja
- 200 ml anggur merah
- 2 kuning telur
- 4 sdm. l. gula
- 3 cengkeh sepotong kayu manis
Kuning dengan anggur harus dipukul hingga terbentuk busa, tidak sampai mendidih. Sajikan anggur panas dengan kuning dalam gelas tinggi. Tambahan yang bagus untuk anggur yang dibumbui ini adalah biskuit atau es krim kacang. Rebus anggur putih dengan cengkeh dan kayu manis. Pisahkan kuning telur dengan gula. Massa telur dibakar lambat. Dalam tetesan tipis dengan pengadukan kuat, tuangkan anggur merah panas ke dalam campuran.