Salad Kentang Ikan
Untuk 4 porsi:
• 8 kentang kecil
• 1 bawang Yalta
• 50 gram buah zaitun
• 200 g tuna kalengan dalam jusnya sendiri
• 1 sdm. minyak zaitun
• hijau untuk dicicipi
• setengah lemon
• garam, lada secukupnya
Resepnya. 1. Rebus kentang "dalam seragam", dingin dan kupas, potong besar-besar. 2. Zaitun boneka dipotong-potong, potong bawang. 3. Sedikit menekan ekor dengan garpu. Iris lemon menjadi irisan tipis. 4.Zelen chop. Campurkan kentang, bawang, isi zaitun dan tuna, taburi dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica, aduk rata. 5. Hiasi salad dengan bumbu dan lemon. Untuk mengurangi salad kalori, Anda tidak dapat mengisinya dengan minyak sayur, tetapi hanya taburi dengan jus lemon segar.
Fusilli dengan bayam dan tongkat kepiting
Untuk 2 porsi:
• 200 gram fusilli ("spiral")
• 100 gram bayam
• 2 siung bawang putih, 25 g mentega, 100-150 g daging kepiting, garam secukupnya
Resepnya. Fusilli mendidih dalam air asin, 1 sdm. Campuran minyak nabati dan dibuang dalam saringan. Potongan bawang putih, dan goreng dalam campuran mentega dan minyak sayur. Bayam cuci, potong dan potong. Masukkan bayam ke bawang putih dan diamkan selama 1-2 menit, aduk terus. Campurkan fusilli dan bayam, aduk rata. Pindahkan pasta ke piring. Ambil daging kepiting dari paket dan letakkan di fusilli. Sajikan segera. Daging kepiting yang empuk sudah dipotong kecil - cukup untuk dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Hal ini juga tidak tunduk pada pembekuan yang mendalam, sehingga sangat ideal untuk membuat kudapan cepat dan salad ringan.
Salad berlapis dengan alpukat, daging kepiting, dan tomat
Untuk 2 porsi:
• 1 buah alpukat matang
• 150 g daging kepiting dingin
• 100 g chip
• 2 buah tomat
• Daun selada segar
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan jus lemon
• garam, lada secukupnya
Resepnya. 1. Kepiting daging. Daging buah alpukat dan tomat yang dikupas dipotong menjadi kubus. Alpukat taburi 1 sdt. jus lemon. 2. Siapkan saus: kocok minyak sayur dengan sisa jus lemon, sedikit garam dan merica. Z. Pada piring datar mengeluarkan daun selada segar, kemudian - lapisan keripik. Tempatkan daging kepiting yang dihancurkan pada keripik. 4. Lapisan berikutnya - keripik dan alpukat. Ulangi lapisan chip. Yang terakhir meletakkan kubus tomat. 5. Tuangkan salad berlapis dengan saus berpakaian dari minyak sayur dan jus lemon dan hiasi dengan salad segar dan daun bawang hijau. Sajikan segera.
Canape dengan pate, sayuran, dan tongkat kepiting
Untuk 4 porsi:
• 16 lembar baguette segar
• 250 g unggas unggas (ayam, kalkun)
• 2 mentimun sedang
• 5-6 lobak besar
• beberapa daun selada segar
• 6 batang kepiting
• 16 tusuk sate untuk canape
Resepnya. Irisan minyak baguette dengan pate. Ketimun, lobak dan daun selada bilas dan keringkan. Ketimun dan lobak dipotong menjadi irisan. Crab sticks - potongan kecil. Biarkan daun selada di kotak kecil dan lipat empat kali. Masukan pada pate dari timun bulat, di atas - lingkaran lobak, kocok empat kali salad dan sepotong kepiting. Tusukkan canapé dengan tusuk sate.
California Roll
Per porsi:
• 1/2 lembar nori
• 120 g nasi
• 20 g alpukat
• 25 g telur ikan terbang
• 30 g kepiting asin
• 25 g mayones
• Wasabi sesuai selera
• irisan salmon asin untuk hiasan
Resepnya. 1. Di atas tikar, letakkan separuh dari lembaran nori, bagikan nasi secara merata. 2. Di atas nasi, sendok kaviar ikan terbang. 3. Matikan beras benda kerja. 4. Taruh di tengah roll mayones. Kupas alpukat dari kulitnya dan potong-potong. Kepiting stik juga dipotong-potong. 6. Letakkan strip kepiting dan alpukat langsung di mayones, di tengah gulungan. 7. Menggunakan alas, dengan lembut menekan jari-jari Anda, dengan cepat membentuk gulungan dalam dua langkah. 8. Potong gulungan menjadi 6 bagian yang identik dan pindahkan ke piring. Hias hidangan wasabi dan "mawar" dari potongan salmon asin.