Salad dari jagung dan mentimun
Persiapan: 10 menit.
- 2 tongkol rebus jagung (atau kaleng kalengan)
- 100 gram roti gandum
- 300 g mentimun segar
- 1 kepala bawang merah kecil
Untuk hidangan pengisian bahan bakar:
- 5 sdm. l. minyak tidak dimurnikan
- 2 sdm. l. cuka anggur putih
- 1 sdt. gula
- cengkeh bawang putih
- beberapa tangkai peterseli dan dill
- garam
Ketimun dipotong menjadi kubus besar atau lingkaran tebal, bawang - cincin tipis. Pada jagung untuk memisahkan biji-bijian (cara termudah adalah memotongnya dengan pisau). Campurkan mentimun, jagung, crouton, dan bawang merah. Untuk mengisi, campurkan cuka dengan gula, garam, mentega, bawang putih cincang dan sayuran hijau. Aduk rata dengan garpu untuk melarutkan gula. Bumbui sayuran, aduk dan sajikan.
Sayuran dalam gaya Thailand
Memasak: 10 mnt
- 1 zucchini (atau zucchini)
- 2 cabai Bulgaria
- 100 g kacang hijau
- 300 gram ceri
- 1 bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 tangkai peterseli
- 4 sdm. l. Saus manis Thailand (atau cabai cincang halus dan 1 sendok makan madu)
- 5 sdm. l. kecap asin
- 5 sdm. l. garam minyak sayur, (opsional)
Semua sayuran dipotong menjadi lembaran panjang. Hapus bagian kasar yang lebih rendah dari bahasa sehari-hari, dan hancurkan topi dengan kasar. Potong bawang merah menjadi strip. Adalah baik untuk memanaskan wajan penggorengan, tuangkan dalam minyak sayur. Lalu buang oyster lumut, zucchini, paprika dan goreng selama 4 menit, aduk rata. Tambahkan kacang polong, bawang merah, bawang putih cincang halus, dan goreng selama 2 menit lagi. Dalam panci, tuangkan kecap, saus manis Thailand, peterseli cincang halus, jika perlu - sedikit garam, aduk rata. Hapus dari panas dan sajikan.
Terung dengan suluguni dan tomat
Memasak: 20 menit
- 2 terong
- 2 tomat besar
- 250 g suluguni
- 3 sdm. l. daun kemangi minyak sayur (untuk dekorasi)
- lada hitam bubuk
- garam secukupnya
Di muka, potong terong dalam lingkaran setebal 4-5 mm, taburi dengan garam dan diamkan selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan kepahitan. Potong keju menjadi irisan tipis, tomat - irisan. Bentuk kue untuk ditutup dengan perkamen dan taruh di atasnya sayuran yang tumpang tindih, lapisan bergantian. Taburi dengan garam, lada, tuangkan dengan minyak sayur. Panggang selama sekitar 15 menit pada 230 ° C. Sayuran yang dihias selesai dihias dengan daun basil.
Buah pir di kulit almond
Memasak: 20 menit
- 4 buah pir
- 8 sdm. l. madu cair
- 4 sdm. l. gula tebu
- 300 g almond (bisa kelopak)
- 100 g krim asam
Masukkan almond ke dalam blender atau dengan pisau. Campurkan kacang almond dengan madu dan gula. Dalam breading yang dihasilkan, gulung pir, tekan almond dengan kuat menggunakan tangan Anda. Panggang dalam oven dipanaskan hingga 200 C selama 10-12 menit. Sajikan pir panggang dengan krim asam dalam air panas atau dingin.
Gazpacho
Memasak: 20 menit
- 8 tomat manis
- 2 cabai Bulgaria
- 2 kepala bawang merah
- 5 sdm. l. minyak zaitun
- 100 ml air matang
- beberapa daun basil
- 2 sdm. l. cuka anggur putih
- 1 sdt. pasta tomat
- garam, lada hitam secukupnya
- segenggam roti panggang
Dalam blender, letakkan tomat cincang besar, cabai Bulgaria dan bawang merah. Tambahkan minyak zaitun, garam, lada, cuka, pasta tomat, air, dan tumbuk semuanya sampai halus. Lalu saring melalui saringan. Sup yang dihasilkan dituangkan ke atas piring, dihiasi dengan daun kemangi dan disajikan dengan crouton atau roti gandum.
Daging ayam kukus
Memasak: 30 mnt
- 600 g stik drum ayam (tanpa tulang)
- 1 cabai merah Bulgaria
- 1 tomat
- 1 sdm. l. mentega
- 1 telur
- sekelompok kecil dill
- garam, lada
Untuk saus hidangan:
- 3 sdm. l. mentega
- 1/4 jus lemon
- beberapa tangkai peterseli dan dill
- garam
- lada hitam
Cincang halus ayam (Anda dapat mengayunkannya melalui penggiling daging), lada dan tomat Bulgaria. Campurkan dengan telur, mentega, dan dill cincang halus. Garam, merica, dan aduk rata. Dari isian untuk membentuk irisan daging. Masukkan steamer selama 20 menit. Sementara irisan daging disiapkan, buat saus. Untuk ini, lelehkan mentega perlahan, tambahkan garam, merica, air jeruk nipis, cincang halus dan angkat dari api. Potongan daging siap disajikan dengan saus.
Trout untuk pasangan
Memasak: 30 mnt
- 4 trout kecil
- 4 siung bawang putih
- 4 tangkai thyme segar
- 2-3 wortel sedang
- 4 sdm. l. minyak zaitun
- garam, lada
Untuk saus hidangan:
- 4 sdm. l. minyak zaitun
- 150 ml jus wortel
- 1 sdm. l. cuka anggur putih
- sedikit garam gula, lada
Sebelumnya, bersihkan ikan dari sisik dan isi perut. Wortel bersih dan dipotong pada sudut di pos kecil. Garam dan lada. Dalam ikan yang disiapkan untuk memakai bawang putih dan ranting thyme. Ikan asin, merica, taburi dengan minyak zaitun, dan masak bersama wortel selama 15-17 menit - tergantung ukuran ikan. Untuk saus, campurkan jus wortel dengan gula dan menguap setengahnya. Tambahkan minyak zaitun, cuka, sedikit garam, merica, dan aduk dengan penuh semangat. Sajikan ikan dengan wortel dan saus.
Gulungan kubis kubis uap
Memasak: 30 mnt
- 1 kepala kubis Cina
- 1 lada Bulgaria
- 2 wortel sedang
- 50 g sayuran apa saja
- 1 telur
- 100 g krim asam (atau mayones)
- garam, lada
Wortel parut pada parutan halus, lada dan jamu dicincang halus. Campurkan sayuran dan sayuran dengan telur, garam, lada, dan aduk. Dalam kubis, hati-hati buang daun besar, buang vena tebal putih. Daun melepuh dalam air mendidih atau dimasukkan ke dalam microwave selama 40 detik, menutupinya dengan film makanan. Daun kecil dan rusak untuk digiling dan ditambahkan ke daging giling. Mince bungkus dalam daun kubis, seperti pancake dengan isian, dan masak selama beberapa 10 menit. Gulungan kubis selesai disajikan dengan krim asam atau mayones.