Puff pastry dengan krim

Pastry puff siap dibagi menjadi dua bagian, yang digulung menjadi lapisan tebal 0,5 cm.

• adonan puff pastry - 1 Kilogram
• gula bubuk - 60 gram
• Mentega - 100 Gram
• susu kental - 50 gram
• cognac - - Selera
• gula vanili - 1 buah
• gula vanili - 1 buah

Instruksi

Adonan puff yang sudah jadi dibagi menjadi dua bagian, yang digulung menjadi lapisan setebal 0,5 cm, letakkan lapisan-lapisan itu di atas handuk basah dan potong-potong ukuran yang Anda inginkan untuk mendapatkan kue. Bahwa adonan tidak terlalu membengkak saat dipanggang, kita membuat beberapa tusukan di atasnya. Panaskan oven hingga 260 derajat. Panggang adonan selama sekitar 20 menit. Kesiapan dapat dengan mudah ditentukan dengan mengangkat salah satu sudut: jika lapisan tidak melengkung, maka siap. Adonan didinginkan, diratakan, dan stek digiling. Sekarang buat krim. Untuk melakukan ini, perlu untuk menjaga minyak pada suhu kamar hingga lunak, dan kemudian kocok ke massa yang subur. Secara bertahap kami menambahkan bubuk gula, susu kental, cognac yang dilarutkan dalam air panas dan vanilin. Pada lapisan adonan yang sudah didinginkan, kami letakkan lapisan krim, tutup dengan lapisan kedua, tekan ringan dan sekali lagi tutup dengan krim. Di atas kue ditaburi remah-remah berlapis dan gula bubuk.

Porsi: 10 buah