Rukkola adalah tanaman bersahaja, selain itu sangat tahan terhadap embun beku, yang memungkinkannya tumbuh di mana-mana, bahkan di balkon Anda. Di Afrika, Eropa selatan, Asia, arugula tumbuh dalam jumlah besar.
Komposisi arugula termasuk lemak, protein, serat, karbohidrat, kalsium, vitamin B, magnesium, vitamin A, E, K, C, mangan, fosfor, yang memungkinkan Anda untuk mengatakan dengan aman bahwa jenis salad ini memiliki khasiat yang berguna. Perlu dicatat bahwa dalam 100 gram produk ini hanya mengandung 25 kilokalori.
Dalam 100 gram arugula mengandung: 91, 7 gram air; 2, 6 gram protein; 2, 0 gram karbohidrat; 1, 6 gram serat; 1, 4 gram abu, 0, 7 gram lemak.
Mari kita pertimbangkan, apa keuntungan dari organisme orang yang membuat salad rukkola. Penggunaan reguler arugula mempromosikan kekebalan, merangsang fungsi saluran pencernaan, meningkatkan proses metabolisme, memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan hemoglobin, mengurangi deposit garam, menurunkan kolesterol, memperkuat sistem saraf, meningkatkan tingkat ketahanan terhadap stres.
Berguna sifat tanaman ini terdiri dalam fakta bahwa ia mampu memiliki efek antibakteri, tonik, diuretik, antioksidan pada tubuh. Orang yang menderita diabetes mellitus akan mendapat manfaat dari makan rukola. Anda perlu memasukkan diet rukkola ke orang yang menderita obesitas, Anda bahkan dapat melakukan bongkar hari dan menggunakan rukkola dalam jumlah tak terbatas. Hidangan rendah kalori dari arugula membantu menurunkan berat badan secara berlebihan, dan sebagai imbalannya Anda akan mendapatkan energi yang diperlukan.
Sifat antiyazvennye yang sangat kuat dari arugula dikenal luas. Makan rukkola, Anda akan menghindari kerusakan pada dinding lambung, yang berarti bahwa bisul yang ada akan berkurang secara signifikan dalam ukuran, dan komposisi baru arugula tidak akan muncul, meskipun akan ada pelanggaran gizi dan ketidaktepatan makanan.
Penelitian ilmiah dilakukan, selama itu terungkap bahwa ada juga sifat arsenik yang mencegah perkembangan tumor kanker. Apakah ini bukan faktor yang meyakinkan, yang meyakinkan kita untuk memasukkan daun rucola dalam makanan kita.
Rukkola memiliki rasa yang ambigu, menyegarkan, asam, pedas pedas, yang dipadukan dengan sempurna dengan daun salad lainnya, dengan hidangan ikan dan daging.
Rukkola sering digunakan sebagai hiasan, tetapi Anda dapat menambahkan daun rucola dalam saus krim, sehingga memberikan saus rasa dan aroma yang unik. Saus ini sangat cocok untuk pasta dan pasta Italia. Rukkola pada zaman kuno mulai digunakan sebagai bumbu. Dan jika penggunaan arugula bersama dengan saus kacang, ternyata menjadi zat perangsang nafsu berahi.
Terlepas dari kenyataan bahwa ruccola memiliki sifat yang berguna, masih layak mengetahui bagaimana memilih produk yang bermanfaat ini dengan benar. Cabang-cabang arugula harus hijau muda cerah. Semakin tua ranting tanaman ini menjadi, semakin kuat dan tajam bau dan rasanya. Keharmonisan penciuman dan rasa hanya bisa dirasakan di cabang-cabang arugula muda, dan bukan fakta bahwa ia dapat benar-benar menyukai segalanya.
Mari kita memberikan resep salad paling sederhana dan paling umum, yang mencakup daun-daun arugula. Di atas piring tergeletak daun-daun arugula, taruh lapisan udang di atasnya dan taburi dengan kacang pinus. Buat saus - minyak zaitun, cuka, lada dan isi dengan salad. Taburi dengan keju Parmesan parut. Salad seperti itu tidak hanya memiliki khasiat yang berguna, tetapi juga pedas, bukan rasa biasa.