Agar tidak membeku, kita berpakaian hangat atau menyalakan pemanas. Dan apa yang bisa dilakukan lebih banyak? Lezat, bervariasi, dan belum tentu berat - beberapa makanan dingin akan membantu kita mempertahankan kekuatan dan tetap hangat tanpa pengaruh eksternal.
Secara intuitif, kita merasakannya, dan para ahli di bidang konfirmasi nutrisi: makanan, seperti pakaian kita, adalah "musim panas" dan "musim dingin". Untuk meningkatkan kandungan kalori dari menu Anda adalah cara paling jelas untuk tetap hangat. Lagi pula, kalori adalah energi, yang berarti sumber panas bagi tubuh. Jika satu gram protein atau karbohidrat hanya mengandung empat kalori, maka dalam satu gram lemak ada sembilan. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa dalam cuaca dingin kita cenderung memilih makanan berlemak lebih sering. Dan itu terjadi bahwa konsekuensi dari pilihan ini lebih tahan lama daripada musim dingin ... Namun, musim dingin, menu pemanasan dapat mencakup tidak hanya hidangan berkalori tinggi, terlalu berlemak atau manis. Ada banyak produk yang memberi kita rasa hangat tanpa menambah kilogram. Mereka bertindak atas tubuh sebagai "nafas seekor naga," sebagaimana para pendukung obat oriental kuno menaruhnya. Dalam Ayurveda, semua produk dibagi menjadi empat kategori: dingin, dingin, hangat dan panas, dan klasifikasi ini tidak ada hubungannya dengan suhu menyajikan hidangan ke meja. Dingin dan dingin mengisi kekurangan energi yin dan menenangkan panas internal, sementara panas dan hangat memberi makan yang tidak mencukupi dan mengalahkan dingin. Jadi Anda hanya perlu memilih dengan baik. Banyak bumbu (cengkeh, kayu manis, lada, jinten, jahe), serta produk yang mengandung sulfur (bawang merah dan hijau, bawang putih, mustard), bumbu (thyme, rosemary, daun salam), kacang, kacang, jamur, sereal (beras, gandum, gandum), sayuran dan sayuran akar (labu, wortel, kentang, parsnip).Regulator Panas
Kami melakukan pemanasan, karena produk ini mempengaruhi thermogenesis - mekanisme produksi panas dalam pengaturan suhu tubuh kita. Dalam bahasa Ayurveda, kami mengatakan bahwa rempah-rempah dan rempah-rempah menyalakan api pencernaan, dan dalam hal pengobatan Barat - bahwa mereka merangsang sekresi enzim. Bahkan, zat-zat ini memicu seluruh rantai reaksi kimia di dalam tubuh. Jadi, sekresi enzim pencernaan dimulai dari saat ketika makanan memasuki mulut: air liur dilepaskan secara aktif, dan proses pencernaan protein dimulai, yang memastikan pengaturan tingkat glukosa dalam darah - glukosa yang sama yang memberi kita energi. Rempah-rempah meningkatkan proses mencerna sayuran dan kacang-kacangan, dan rempah-rempah, terutama cabai, memiliki efek vasodilatasi: sebagai akibatnya, sirkulasi darah di saluran pencernaan meningkat, tubuh melepaskan lebih banyak enzim, dan mereka terus bekerja, menghangatkan kita. Beberapa zat merangsang sistem endokrin kita, yaitu produksi hormon oleh tubuh. Misalnya, untuk lebih beradaptasi dengan dingin, penting untuk mempertahankan fungsi kelenjar tiroid. Ini akan membantu oat serpih, jahe, makanan laut dan rumput laut. Kelenjar tiroid adalah termoregulator nyata dari tubuh. Tetapi tidak selalu mudah bagi mereka untuk beradaptasi dengan perubahan iklim: ini dapat dijelaskan dengan serangan panas yang tiba-tiba atau rasa dingin yang berlebihan. Phytotherapists juga disarankan untuk mendukung pekerjaan kelenjar adrenal, termasuk kayu manis, rempah-rempah pedas (gurih, thyme, rosemary), sayuran dan buah-buahan yang kaya vitamin C dalam resep mereka, yang akan membantu kita beradaptasi dengan perubahan suhu. Yang sangat penting di musim dingin adalah ketika kita bergerak dari panas ke dingin selama beberapa menit.
Bumbu pedas - termogenik terbaik
Lada hitam, merah, putih dan cayenne, jahe, pala, kayu manis dan cengkeh, jinten, ketumbar, kunyit dan kapulaga, kari, wasabi, lobak, mustar ... Ini semua adalah hidangan termogenik yang sangat baik. Jadi zat-zat yang menghangatkan kita karena percepatan metabolisme, termasuk metabolisme lemak, disebut. Tetapi tetap gunakan dengan lebih baik secara moderat: rempah-rempah tidak hanya berkontribusi pada keharmonisan, tetapi juga menambah nafsu makan. Ahli gizi tidak disarankan untuk minum teh jahe atau mengunyah banyak makanan dengan mustar sebelum pergi keluar. Thermojenics menyebabkan aliran darah ke kaki dan meningkatkan emisi panas. Itu sebabnya kami segera merasa hangat. Dan untuk alasan yang sama, kita bisa supercool lebih cepat. Jangan bersandar pada bumbu di malam hari: kelebihan panas akan mencegah Anda tertidur dan dapat menyebabkan keringat malam. Tetapi untuk makan siang dan makan malam lebih awal, produk ini ideal.
Sup hangat
Sup adalah sahabat setia kita pada hari-hari dingin yang dingin. Kaldu sayuran, tentu saja, berguna, tetapi sup, dimasak dengan kaldu daging dalam cuaca dingin, masih lebih baik. Ini karena sup yang kaya daging mengandung lebih banyak asam amino esensial dan ekstrak yang mengaktifkan pencernaan. Dalam proses mencerna makanan, banyak energi dilepaskan, yang juga menghangatkan tubuh kita. Setelah sup dimasak dan didinginkan, perlu untuk menghilangkan lapisan lemak dari permukaannya. Pada rasa, itu mempengaruhi sedikit, tetapi setelah menyingkirkannya, sup menjadi terasa kurang kalori, kadar kolesterol menurun. Untuk membuat bumbu sup pedas dan bumbu yang sempurna. Marjoram, thyme, cumin dan rosemary berkontribusi pada peningkatan sifat pemanasan kaldu karena minyak esensial yang terkandung di dalamnya. Akar ideal untuk berpakaian, misalnya bawang, parsnip, rutabaga, bit, yang juga memiliki efek pemanasan.