- Podberezoviki segar - 1 Kilogram
- Bawang putih - 2-3 gigi
- Bawang - 300 Gram
- Minyak nabati - 3 Seni. sendok
- Garam - - Selera
- Lada tanah harum - - Selera
Resep memasak cheesecake goreng di satu sisi ini tidak rumit, dan di sisi lain memiliki nuansa tersendiri. Pertama-tama, penting untuk mengolah jamur dengan benar - podberezoviki lezat, tetapi setelah mencapai usia tertentu, bagian bawah kaki menjadi berserat dan kaku, jadi lebih baik untuk menghapusnya. Ngomong-ngomong, tidak perlu dibuang - sisa bisa dikeringkan, dan kemudian digiling dan dibuat dari mereka bumbu jamur untuk pasta dan lauk lainnya. Di bawah pengaruh suhu tinggi podberezoviki gelap - jangan takut, rasa hidangan tidak menderita sama sekali. Nah, tentu saja, lebih baik menggunakan jamur muda, segar, elastis. Podberezoviki cepat memburuk, jadi pilihan ideal - untuk menggorengnya beberapa jam setelah pengumpulan. Jadi, cara menggoreng pancake: 1. Jamur dibersihkan dari sampah, bilaslah dengan baik, keluarkan bagian bawah kaki. Potong jamur dengan memperhitungkan seduhan - potongan yang sudah jadi akan dua atau tiga kali lebih kecil. 2. Wajan besi tuang yang dalam (saya pikir jamur yang paling lezat diperoleh dari besi tuang), panas, tuangkan dalam minyak. 3. Masukkan cengkeh bawang putih yang dikupas dan dihaluskan ke dalam minyak yang telah dipanaskan selama 10-15 detik, segera setelah menjadi emas - keluarkan dengan pisau. 4. Jamur kering dengan serbet dapur atau serbet dan dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak bawang putih beraroma. Goreng, aduk sesekali sampai cairannya menguap sepenuhnya. 5. Ketika ini terjadi - tambahkan bawang potong menjadi setengah lingkaran tipis, aduk. 6. Goreng sampai bawang siap. Garam, merica, matikan api dan tutup. Sajikan panas, dengan roti putih segar dan saus krim asam. Sebagai hiasan Anda dapat menggunakan kentang rebus, kentang tumbuk, nasi, pasta. Dapat disajikan dalam bentuk dingin - sebagai camilan. Selamat makan!
Porsi: 5