- Sturgeon - 1 buah (berat sekitar 1 kg)
- Jus lemon - 100-150 mililiter
- Garam - - secukupnya (besar)
- Bumbu - - Selera
- Bawang putih, hijau - - secukupnya (opsional)
Kami membilas ikan di bawah air dingin, mencuci semua lendir dan memotong ikan menjadi medali yang terpisah. Jangan lupa untuk membersihkan sturgeon dari jeroan ayam itik. Bilas semua ketimun! Kami membuat bumbu dari jus lemon, garam dan rempah-rempah. Rempah-rempah yang lebih pedas lebih baik. Anda dapat menggunakan: basil, marjoram, rosemary, oregano, sage, mint, gurih, thyme dan sebagainya. Kami memancing sekitar 1-2 jam. Kemudian kami menyiapkan batu bara yang cukup, menempatkan ikan dalam jaring dan memanggang sturgeon di atas bara selama sekitar 20-30 menit, terus-menerus berputar. Karena sturgeon adalah ikan gendut, ia akan meneteskan sari dan bara dapat tersulut secara berkala, saya segera meyakinkan Anda bahwa tidak ada yang mengerikan dalam hal ini! Sebaliknya, akan ada kerak kemerahan dan lezat. Kami menempatkan ikan siap menjadi hidangan. Dari atas, sturgeon dapat dibumbui dengan bumbu cincang dan bawang putih. Selamat makan!
Porsi: 3-5