- tepung terigu - 1 gelas
- tepung - 1 cangkir
- gula merah - 4 Seni. sendok
- baking powder - 1 st. sesendok
- garam - 1/4 sendok teh
- mentega - 4 item. sendok
- lemak krim - 3/4 Piala
- telur - 1 buah
- madu - 2 item. sendok
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- blackberry - 5 gelas (beku)
1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Potong kubus mentega yang didinginkan. Dalam food processor menggabungkan tepung terigu, tepung, baking powder, gula merah dan garam. Aduk bahan-bahannya selama beberapa detik. Tambahkan mentega. Kocok sampai campuran seperti remahan besar. Jika Anda tidak memiliki food processor, Anda dapat mencampur adonan dengan tangan ke konsistensi remah-remah. 2. Masukkan adonan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan krim, telur kocok ringan, madu, dan ekstrak vanili. Uleni adonan dalam mangkuk. 3. Tambahkan blackberry beku dan lanjutkan menguleni adonan dengan tangan Anda. Semakin banyak blackberry yang Anda tambahkan, semakin jelas kue ungu yang Anda dapatkan pada akhirnya. Blackberry beku digunakan dalam adonan untuk mempertahankan bentuk aslinya pada akhir preparasi, dan tidak mencampur adonan dengan massa yang homogen. 4. Pada permukaan tepung, gulung adonan menjadi lingkaran setebal 2,5 cm. Potong lingkaran menjadi delapan bagian yang sama. 5. Taruh irisan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Panggang selama sekitar 15-18 menit, sampai coklat keemasan. 6. Masukan ke panggangan dan biarkan dingin.
Porsi: 8