Pie kacang-kacang dengan krim dan mint Hari ini kita menyiapkan pai yang bermanfaat dan lezat dengan hazelnut, apel, mint, keju mascarpone, cokelat putih dan tepung gandum. Kerak untuk makanan penutup ini renyah dan pedas, mirip dengan kue kue kering. Dan isiannya adalah krim-apel-mint. Kombinasi ini sangat tidak terduga dan oleh karena itu rasanya tidak dapat diprediksi, tetapi cukup harmonis. Ini akan terasa bahkan untuk gigi manis yang paling menuntut.
Bahan-bahan:- Bubuk gula 50 g
- Mentega 150 g
- Hazelnut 50 g
- Tepung terigu 80 g
- Tepung, gandum 80 g
- Air 20 ml
- Apple 3 pcs.
- Peppermint segar 5 g
- Gula 2 sdm. l.
- Jus lemon 1 sdm. l.
- Krim 15 ml
- Bubuk gula 5 sdm. l.
- Cokelat putih 50 g
- Keju mascarpone 125 g
- Langkah 1 Untuk apel dan krim, Anda memerlukan apel, jus lemon, mint, gula, gula bubuk, coklat putih, krim dan keju mascarpone atau Philadelphia.
- Langkah 2 Untuk kue, Anda memerlukan tepung terigu dan biji-bijian dalam proporsi yang sama, gula bubuk, hazelnut, mentega, dan sedikit air es.
- Langkah 3 Keringkan kacang di penggorengan dan kupas kulitnya.
- Langkah 4 Giling kacang dalam lesung atau dengan rolling pin.
- Langkah 5 Tambahkan semua bahan untuk kue ke mangkuk, yaitu kacang, tepung, mentega cair, bubuk gula dan sedikit air es.
- Langkah 6 Aduk rata dan uleni adonan.
- Langkah 7 Gulung bola dan kirimkan ke kulkas selama 30 menit.
- Langkah 8 Untuk membuat apel mengisi, kupas apel dan potong dadu, dan potong daun mint menjadi potongan kecil.
- Langkah 9 Masukkan apel dalam panci, taburi dengan jus lemon, tambahkan gula secukupnya dan masak hingga lunak (sekitar 8 menit).
- Langkah 10 Lalu hancurkan apel dalam mash, tambahkan mint dan dinginkan.
- Langkah 11 Untuk menyiapkan krim keju, cambuk krim, mascarpone, cokelat putih leleh dan gula bubuk dengan mixer. Konsistensi krim harus seperti krim asam tebal.
- Langkah 12 Kemudian keluarkan adonan dari lemari es, bagilah menjadi 2 bagian setiap gulungan pancake, diameter 18 cm, panggang kira-kira 25 menit pada suhu 160 ° C.
- Langkah 13 Ambil kue dari oven dan dinginkan.
- Langkah 14 Pada kue yang didinginkan, letakkan separuh dari krim keju.
- Langkah 15 Dan kemudian meletakkan seluruh isian apel-mint.
- Langkah 16 Tutup dengan kerak kedua dan olesi krim keju yang tersisa.
- Langkah 17 Jika diinginkan, pritrasit dengan gula bubuk dan hias dengan mint dan kacang.