- tepung - 500 Gram (untuk adonan)
- ragi kering - 7 gram (untuk adonan)
- gula - 1 sendok teh (untuk adonan)
- Susu - 500 mililiter (untuk ujian)
- kuning telur - 1 Piece (untuk adonan)
- telur - 1 buah (untuk adonan)
- mentega - 3 item. sendok (untuk adonan)
- garam - 1 potong (secukupnya)
- sekelompok bawang hijau - 1 buah (untuk mengisi)
- jeroan ayam ayam - 500 Gram (hati dan hati, untuk mengisi)
- telur - 3 Potongan (untuk mengisi)
- minyak sayur - 2,5 st. sendok (untuk mengisi)
Siapkan ludah. Ayak tepung. Setengah dari tepung dituangkan ke dalam mangkuk, tambahkan ragi, tuangkan 1 cangkir air dan taruh di tempat hangat selama 40-60 menit. Lelehkan mentega dan campur dengan susu. Saat opara digandakan, masukkan telur dan telur kuning telur, tambahkan gula dan garam, tuangkan susu hangat dan aduk rata. Tuangkan sisa tepung, pindahkan, taruh adonan di atas meja tepung terigu dan remas-remas dengan baik. Kembalikan ke wajan. tutup dan taruh di tempat hangat selama 1,5-2 jam hingga adonan kembali naik. Pada saat ini, siapkan pengisian. Bilas dan potong daun bawang. Dalam wajan, hangatkan hingga 0,5 sdm. l. minyak sayur dan goreng bawang, 2-3 menit, pindahkan ke mangkuk. Jeroan ayam ayam harus dibersihkan dari minyak dan film, dicuci bersih dan dipotong-potong. Dalam penggorengan panas 1,5 st. l. minyak, masukkan jeroan ayam itik dan goreng. 10 mnt. Garam dan lada. 2 telur mendidih keras, kupas dan potong menjadi irisan tipis. Olesi bentuk roti besar dengan sisa minyak.Naikkan adonan untuk menggulungnya menjadi formasi persegi dan tempelkan. sehingga ujung-ujungnya menggantung di 4 sisi, masukkan jeroan ayam itik, distribusikan bawang secara merata, lalu - lobulus telur. Panaskan oven hingga 180 ° C. Tutup pengisian dengan tepi adonan. Diamkan kue selama 30 menit. di tempat yang hangat, lalu beri sedikit telur kocok. Buat lubang di tengah kue. Panggang selama 45-50 menit.
Porsi: 6