Kue yang terbuat dari puff pastry Sangat mudah untuk menyiapkan kue untuk makan malam dengan sauerkraut . Kami menggunakan puff pastry yang sudah jadi, dalam pengisian yang Anda butuhkan untuk mengambil bawang segar dan sauerkraut. Jika sauerkraut sangat asam, disarankan untuk merebusnya selama 5 menit. Untuk kecerahan dan rasa, Anda bisa menggunakan cabai manis. Perpaduan antara bawang merah manis dan sauerkraut menciptakan rasa yang menarik dari isi kue. Anda bisa menggunakan krim atau krim asam.
Bahan-bahan:- Kubis putih asam 400 g
- Bawang 3 pcs.
- Merica manis 1 pc.
- Adonan puff ragi 900 g
- Cilantro segar 4 tangkai
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 50 ml
- Air 20 ml
- Cuka anggur putih 20 ml
- Mentega 5 g
- Krim asam 100 g
- Telur ayam 3 pcs.
- Garam 1 cubit
- Langkah 1 Untuk membuat kue, Anda harus mengambil kue ragi yang sudah jadi, sauerkraut, bawang, ketumbar, lada manis, cuka anggur, dan air; untuk menuangkan - krim asam, telur, garam; kuning telur dari satu telur untuk melumasi adonan, 5 g mentega untuk melumasi loyang.
- Langkah 2 Kupas bawang, potong menjadi setengah lingkaran.
- Langkah 3 Cuci lada manis, bersih, potong-potong.
- Langkah 4 Masukkan bawang bombai ke dalam wajan dengan minyak sayur 20 ml yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng hingga lunak, tambahkan 20 ml cuka anggur yang diencerkan dengan 20 ml air.
- Langkah 5 Goreng, aduk, hingga cairan menguap. Selesai bawang dimasukkan ke dalam mangkuk. Dinginkan.
- Langkah 6 Masukkan kubis ke dalam wajan dengan minyak sayur hangat, goreng hingga lunak.
- Langkah 7 Tambahkan potongan paprika ke kubis. Aduk. Goreng, aduk, selama 5 menit. Dingin, tambahkan ketumbar hijau cincang.
- Langkah 8 Siapkan isi: kocok 2 butir telur, tambahkan krim asam dan garam. Aduk, angkat.
- Langkah 9 Siapkan cetakan: lumasi dinding dan bagian bawah cetakan dengan mentega. Masukkan puff pastry ke dalam cetakan. Jahit adonan dengan garpu.
- Langkah 10 Berbaring setengah bawang yang sudah jadi dengan lapisan pertama.
- Langkah 11 Masukkan lapisan kubis kedua dengan paprika dan herba.
- Langkah 12 Di bagian atas, masukkan bawang yang tersisa.
- Langkah 13 Tuangkan mengisi dengan campuran telur-asam.
- Langkah 14 Tutup kue dengan sisa makanan sisa adonan. Lumasi bagian atas dengan kuning telur. Taruh kue di oven panas. Panggang selama 45-50 menit pada 180 ° C.
- Langkah 15 Hapus kue matang. Dinginkan. Sajikan untuk makan malam.