Kue yang kaya Pie yang harum dan memuaskan, yang dapat disajikan sebagai hidangan independen. Keunikan pai ini terletak pada kenyataan bahwa ia terdiri dari dua jenis adonan: adonan yang padat, dan cairan (dalam konsistensi sebagai adonan pancake), yang diisi dengan isinya. By the way, tentang isian. Isinya bisa benar-benar ada! Saya biasanya memanggang ayam, bawang putih dan bawang, dan bawang bombay 2 kali lebih besar dari ayam. Satu-satunya syarat untuk itu, itu harus memberikan jus untuk merendam lapisan bawah - jika tidak kue akan menjadi kering.
Bahan-bahan:- Telur ayam 1 pc.
- Mentega 70 g
- Garam 1 cubit
- Tepung terigu 12 sdm. l.
- Kefir 100 ml
- Telur ayam 1 pc.
- Baking powder 1 sdt.
- Tepung terigu 3 sdm. l.
- Susu 30 ml
- Mayones 100 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Minyak bunga matahari tidak dimurnikan 2 sdm. l.
- Bawang putih 5 dentikel
- Bawang 5 pcs.
- Fillet ayam 200g
- Garam 2 cubit
- Breadcrumbs 2 sdm. l.
- Minyak bunga matahari tidak dimurnikan 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk membuat pai, Anda perlu tepung (ukuran dalam sendok makan dengan slide kecil), telur, bawang, fillet ayam, minyak sayur, kefir (dapat diganti dengan krim asam rendah lemak atau susu kental), susu.
- Langkah 2 Siapkan adonan # 1 untuk lapisan bawah. Kami mengalahkan telur dengan yogurt, garam.
- Langkah 3 Tambahkan mentega cair. Aduk hingga homogen.
- Langkah 4 Kami memperkenalkan tepung, tetapi tidak semuanya sekaligus, tetapi pada sendok.
- Langkah 5 Adonan yang dihasilkan akan padat, tetapi tidak cukup untuk digulung dengan rolling pin. Tutup dengan handuk dan kirim ke kulkas, meskipun masih ada yang menyiapkan isian dan adonan nomor 2.
- Langkah 6 Persiapkan pengisian. Potong bawang kubus besar dan bagilah menjadi 2 bagian.
- Langkah 7 Pada parutan kecil, parut bawang putih.
- Langkah 8 Fillet ayam potong dadu.
- Langkah 9 Panaskan minyak dalam wajan dan goreng setengah bawang sampai berwarna keemasan.
- Langkah 10 Tambahkan fillet ayam dan bawang putih. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Kami tidak menggoreng untuk waktu yang lama, daging seharusnya hanya "menggenggam" sedikit, menjadi putih.
- Langkah 11 Siapkan adonan # 2 untuk menuangkan kue. Kocok telur dengan mayones. Tambahkan baking powder dicampur dengan satu sendok makan tepung terigu. Benar-benar bercampur.
- Langkah 12 Tambahkan susu dan sisa tepung.
- Langkah 13 Aduk sampai homogen. Adonannya akan sedikit lebih tebal dari pada pancake.
- Langkah 14 Saya memiliki cetakan besi cor, jadi saya meminyaki dengan minyak sayur dan ditaburi remah roti, jika cetakannya silikon atau dengan lapisan anti lengket, maka Anda tidak perlu melumasi. Dalam bentuk tangan, masukkan adonan № 1, kami membuat rok kecil. Pada adonan, taruh setengah dari bawang yang tersisa, sedikit tekan ke dalam adonan.
- Langkah 15 Kami menyebarkan semua isian daging.
- Langkah 16 Taburi dengan bawang yang tersisa. Sebarkan adonan # 2 pada isian dengan sendok, oleskan dengan lembut.
- Langkah 17 Adonan # 2 tidak boleh bocor ke sisi lapisan bawah uji No. 1.
- Langkah 18 Panggang dalam oven selama 40-50 menit hingga matang pada 180 ° C. Sedikit dingin dalam bentuk dan disajikan ke meja. Selamat makan!