Deskripsi.
Quinoa, dan sepupu-mare-nya, adalah semusim dari keluarga Marev, yaitu, mereka kerabat dekat, yang berarti mereka sangat mirip satu sama lain. Setiap tanaman memiliki banyak varietas. Di Rusia, tumbuh sekitar tiga puluh spesies Mari, serta beberapa spesies angsa, misalnya, spearfish, mengkilap, taman, Tatar dan luas. Semuanya mirip satu sama lain, tetapi herbalis berpengalaman tahu perbedaannya. Di wilayah negara kita, angsa yang paling umum menyebar.
Angsa berdaun lebar milik spesies tanaman tahunan bentik dari keluarga Marevy. Dalam strukturnya memiliki akar inti yang sangat kuat, yang pada kedalaman yang layak masuk ke dalam tanah. Ketinggian batang selalu mencapai setengah meter, dan kadang-kadang melebihi satu meter tingginya. Daun unicoloured tanpa karakteristik untuk banyak spesies plak tepung memiliki bentuk lanset, terletak bergantian. Daun bawah bisa bergerigi dan berlawanan. Dikumpulkan di perbungaan bunga sangat kecil dan berjenis kelamin sama, tetapi kedua jenis kelamin berada di pabrik yang sama. Perbedaan bunga jantan dari bunga betina adalah perianth beranggota lima. Pembungaan terjadi dari Juli hingga Agustus. Buah adalah benihnya.
Seekor angsa dapat ditemukan di tempat-tempat berumput, dekat jalan, di sepanjang tepi sungai dan di lahan kosong. Quinoa berguna karena menyerap garam dari tanah, meletakkannya di daun, sehingga angsa kadang-kadang sengaja ditanam untuk membersihkan bumi dari kelebihan garam. Juga, karena banyaknya garam di daun, mereka dapat digunakan sebagai pupuk untuk tanah.
Sebagai produk untuk konsumsi makanan, atau sebagai tanaman hias, quinoa diakui sebagai ratu kebun, yang memiliki daun warna yang berbeda, khususnya, hijau, kuning, merah dan beraneka ragam. Jenis quinoa ini tahan terhadap embun beku dan dapat membawa suhu ke -6 ° C.
Dalam makanan, tunas dan daun muda digunakan, yang dikumpulkan sebelum periode pembungaan. Anda bisa mengonsumsi quinoa mentah dan kering. Daun dan tunas, sebagai suatu peraturan, tidak dipotong, tetapi seluruh tanaman ditarik keluar dengan akar, setelah 7-8 selebaran penuh berkembang, tetapi perlu sebelum munculnya bunga.
Komposisi tanaman.
Nilai quinoa terletak, pertama-tama, karena kandungan protein nabati mencapai 30%, itulah sebabnya mengapa banyak orang bisa selamat dari kelaparan dengan bantuan quinoa. Kandungan serat tumbuhan adalah 40%, ditambah sedikit lemak nabati yang ada di pabrik. Kandungan asam askorbat, karoten, rutin, dan garam mineral yang luar biasa. Ada juga betaine, yang sangat aktif terlibat dalam metabolisme, khususnya, dalam metabolisme lemak. Biji angsa kaya fosfolipid.
Penggunaan quinoa dalam nutrisi.
Karena bagian ketiga dari komposisi tanaman adalah protein nabati, nilai quinoa adalah sifat gizi yang sangat baik. Daun angsa yang digunakan untuk makanan, tidak memiliki bau dan rasa, karena itu berfungsi sebagai dasar yang sangat baik untuk sup dan salad. Daun kering quinoa ditambahkan ke tepung dalam bentuk yang digiling, yang meningkatkan sifat nutrisinya, dan juga menambah lama penyimpanan untuk produk yang disiapkan dari tepung tersebut. Sejak zaman kuno, angsa telah digunakan untuk memasak sup kubis, irisan daging dan bubur, yang secara jarak jauh menyerupai soba.
Aplikasi dalam kedokteran.
Infus yang sangat baik, antispasmodic, choleretic dan sifat menenangkan adalah infus dan decoctions daun angsa muda. Dalam pengobatan tradisional, decoctions digunakan untuk penyakit pada saluran gastrointestinal, khususnya, rasa sakit berkurang secara signifikan. Dalam penyakit saluran empedu dan hati dianjurkan untuk makan daun rebus angsa muda.
Selain itu, rebusan daun angsa muda dengan sempurna mengencerkan dahak, sehingga sering direkomendasikan untuk batuk, yang disertai dengan ekspektasi keras. Infus quinoa juga berguna dalam pembengkakan, neurosis dan melanggar menstruasi, khususnya, memiliki efek yang menenangkan. Biji adalah pencahar.
Seiring dengan konsumsi, decoctions dan infus quinoa sangat berguna untuk penggunaan eksternal sebagai kompres untuk nyeri sendi. Untuk mengurangi rasa sakit, gunakan serbet yang dilembabkan ke benjolan hemoroid. Jika daun muda segar dihancurkan, maka obat dengan sifat antiseptik dan penyembuhan luka akan diperoleh.
Resep untuk persiapan obat-obatan dari quinoa.
Dalam kondisi rumah, berikut ini disiapkan dari angsa:
- Ramuan untuk penerimaan internal:
Satu sendok makan daun kering yang dihancurkan dituangkan ke dalam air dingin, kemudian campuran tersebut dididihkan, dimasak selama 5 menit. Kemudian setengah jam mereka bersikeras, saring dan encerkan dengan air ke tingkat awal, ambil tiga kali sehari untuk sepertiga gelas;
- Infus untuk penerimaan internal:
Satu sendok makan daun kering cincang dituangkan ke dalam segelas air mendidih, bersikeras selama satu jam, disaring dan diambil dengan cara yang sama, sepertiga gelas tiga kali sehari;
- Infus untuk membilas mulut:
lima sendok makan daun kering yang hancur menuangkan segelas air mendidih, bersikeras selama satu jam, menyaring dan membilas tenggorokan mereka, serta rongga mulut dengan stomatitis dan sakit tenggorokan.