- Dill - 5 Gram
- Udang kerajaan - 20 buah
- Rosemary - 1 buah
- Garam - 0,5 sendok teh
- Lada tanah putih - 0,25 Teaspoons
- Thyme - 5 Gram
- Fillet salmon (salmon, trout, chum, sockeye salmon) - 600 Gram
- Jus lemon - 5 mililiter
- Mascarpone - 200 Gram
1. Pertama-tama, kami membersihkan udang. Jika Anda menggunakan udang beku, maka mereka harus dicairkan terlebih dahulu. 2. Sekarang perlu merica dan mengukus fillet salmon, pada api yang sangat besar dari kedua sisi. Pada penggorengan sekaligus letakkan ranting rosemary dan thyme sebagai citarasa. 3. Saat ikan sudah siap (jangan terlalu menahan ikan!), Biarkan dingin sedikit, dan transfer ke blender. Lalu, giling menjadi mash. 4. Dalam kentang tumbuk, tambahkan dill cincang halus dan mascarpone. Semua dicampur dengan hati-hati. Krim dan kelembutan khusus akan menambah pate keju. 5. Udang digoreng sampai warnanya berubah, sekitar tiga hingga empat menit. Kemudian potong udang menjadi irisan dan tambahkan ke dalam pâté. Mari kita tinggalkan beberapa hal untuk hiasan. Dalam pate Anda bisa menambahkan jeruk nipis atau jus lemon. 6. Kami menghias hidangan kami. Pate untuk disajikan dingin.
Porsi: 12