Es krim buatan sendiri Seberapa baik hari-hari musim panas! Matahari memanas, kadang-kadang bahkan membasahi, dan di sini kita mengingat makanan penutup favorit sejak kecil - seperti es krim yang dingin, lezat, dan memuaskan. Umumnya, es krim dianggap tidak hanya dingin dan lezat, jika masih disiapkan dengan benar, itu adalah produk susu yang sangat berguna. Es krim berkontribusi pada asupan kalsium dalam tubuh, dan ini, pada gilirannya, memperkuat tulang dan merangsang pertumbuhan mereka. Itulah mengapa es krim sangat berguna untuk anak-anak yang tidak menyembunyikan cinta mereka untuk itu. Selain kalsium, mengandung kalium, zat besi, fosfor dan magnesium, serta sejumlah vitamin B, D, A, P, E. Dan es krim adalah produk yang sangat berkalori tinggi dan bergizi, sehingga dapat dengan cepat mengembalikan energi yang terbuang. Nah, Anda juga ingin makan produk yang lezat, sehat, dan bergizi ini? Kemudian perbanyak produk, dan yang paling penting kesabaran, dan Anda akan dihargai dengan rasa dan aroma es krim favorit Anda.
Bahan-bahan:- Susu 250 ml
- Krim 250 ml
- Telur ayam 4 pcs.
- Lemon 1 pc.
- Gula 5 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk persiapan es krim, ambil: krim (30% kandungan lemak), susu, telur ayam (kuning telur), lemon dan gula.
- Langkah 2 Tuangkan susu ke dalam panci dan didihkan. Hapus dari panas dan biarkan dingin.
- Langkah 3 Dengan lemon, ambil irisan dan peras jus.
- Langkah 4 Pisahkan protein dari kuning telur (protein dapat membeku dengan aman).
- Langkah 5 Dalam panci terpisah, gabungkan gula, getir dan jus lemon.
- Langkah 6 Tambahkan susu dan kuning telur. Aduk rata dan bakar.
- Langkah 7 Rebus, aduk terus, sampai campuran mengental (sekitar 3-5 menit). Hapus dari panas dan dinginkan.
- Langkah 8 Cream kocok hingga mengeras. Tambahkan campuran lemon-susu. Aduk rata.
- Langkah 9 Pindahkan campuran yang dihasilkan ke wadah plastik, tutup dan biarkan dalam freezer selama minimal 8 jam. Setelah sekitar 40-60 menit, keluarkan es krim beku dan aduk dengan pengocok atau mixer. Kemudian, ulangi prosedur setelah 40 menit. Ini akan membantu memecah kristal es dan membuat struktur es krim lebih homogen.