- Paprika - 3 buah
- Kenari - 3/4 Piala
- Bawang putih - 1 Gigi
- Pasta tomat - 2 item. sendok
- Jus lemon - 1 st. sesendok
- Zira tanah - 1 sendok teh
- Lada merah - 1/2 sendok teh
- Minyak zaitun - 1/4 Cangkir
- Breadcrumbs - 1/4 Cups
- Gula - 2 Seni. sendok
- Garam - - Selera
- Daun mint - - Selera (untuk dekorasi)
Peppers dipotong setengah menjadi dua bagian identik, dibersihkan dari biji dan membran. Dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah, taruh cabai di atas loyang yang dilapisi dengan selembar kertas timah. Masukkan paprika ke dalam oven dan panggang dengan suhu 190 derajat sampai kulit merica hangus. Ini biasanya 10-20 menit. Segera dari oven, paprika dipindahkan ke kantong plastik, diikat rapat dan biarkan selama 20 menit.Hal ini dilakukan agar lebih mudah untuk menghilangkan kulit yang terbakar dari paprika. Setelah 20 menit, kami mengambil cabai dari paket dan menghapus kulitnya tanpa upaya khusus. Beginilah bagaimana lada yang dikupas harus terlihat. Kacang kenari selama sekitar satu menit untuk digoreng dalam wajan kering. Dalam food processor atau mangkok blender, tambahkan paprika (mereka bisa memotongnya sedikit demi sedikit), kacang dan semua bahan lain dari resep. Grind menjadi homogenitas. Sekarang kita mengecap dan, jika perlu, menyesuaikannya - tambahkan garam atau rempah-rempah, air (jika terlalu kental), jus lemon (jika perlu, mengasamkan). Singkatnya, kami malam untuk rasa. Disajikan dengan roti segar, dihias dengan daun mint. Selamat makan!
Porsi: 3-4