- Tomat merah - 200 gram
- Leher babi - 1,8 Kilogram
- Garam laut - 1 sendok teh
- Lada hitam bubuk - 1 sendok teh
- Bawang - 2 Potongan
1. Pertama-tama, kami akan mengurus daging. Potongan yang tidak terlalu besar (sekitar lima sentimeter) memotong daging. Kami memotong semua kelebihan lemak dari itu. 2. Ambil tomat, bilas, buat sayatan kecil (berbentuk salib) di bagian bawah tomat, celupkan tomat selama beberapa menit ke dalam air mendidih, dan setelah itu kita membersihkannya dari kulitnya. Sekarang potong tomat menjadi potongan kecil. Kami membersihkan sedikit bawang, potong menjadi setengah lingkaran, tambahkan sedikit garam laut ke dalamnya dan remas dengan tangan kami. Bawang harus memberi jus. Tambahkan bawang cincang dan tomat ke dalam daging. 3. Sekarang Anda perlu menambahkan merica dan aduk rata. Kami menutupi piring dan daging dengan penutup dan menghapus rendaman selama dua atau tiga jam. 4. Ketika waktu telah berlalu, dan dagingnya direndam, potongan-potongan daging babi secara merata dimasukkan ke tusuk sate yang dimasak. 5. Pada batubara yang disiapkan, (kondisi batubara harus sedemikian rupa sehingga tertutup dengan abu, dan di dalamnya ada panas). Ketika menggoreng tusuk sate kebab dengan daging yang dirangkai harus sering berbalik, maka mereka akan digoreng secara merata dari semua sisi. Begitu potongan-potongan daging memerah, mereka bisa dihilangkan.
Porsi: 6