- Babi - 500 Gram
- Putih roti - 4 Irisan
- Dill segar (ikat) - 1 Sepotong
- Lemon - 1 buah
- Pasta tomat - 1 Seni. sesendok
- Oregano Dried - 1 Pinch
- Minyak sayur - 2/3 Kaca
- Telur ayam - 2 buah
- Tepung terigu - 3 Seni. sendok
- Makanan garam - - Selera
- Lada bubuk - - Untuk menambah rasa
- Pepper Bulgarian dried - 1 Pinch (opsional)
Kenali bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini. Saya menarik perhatian Anda ke perangkat yang digunakan untuk secara efektif mengalahkan daging - pelunak. Jika tidak ada tender, Anda bisa mengalahkannya dengan metode tradisional. Pertama-tama setengah kilogram daging dipotong menjadi 4 bagian dengan ukuran yang sama. Masing-masing ditembus dengan bantuan seorang pelunak. Ini dilakukan seperti pada foto. Tekan ... Eureka - dagingnya ditutupi dengan lubang, berkat daging yang direndam jauh lebih cepat dan lebih efisien. Prosedur ini dilakukan dengan setiap potongan daging babi. Kami memotong potongan daging cincang selama setengah jam menjadi bumbu perendam, disiapkan dengan mencampur pasta tomat, jus dari satu lemon, oregano, dan setengah gelas minyak sayur. Sementara daging diasinkan - kami akan menyiapkan campuran untuk breading. Untuk melakukan ini, gunakan prosesor, giling roti kering, dill green, kulit lemon, dan paprika kering. Untuk konsistensi tepung roti yang homogen. Ketika daging diasinkan - kita terlibat dalam breading. Kami akan panik sebagai berikut: pertama, kami mencelupkan setiap potongan daging ke dalam tepung, lalu ke dalam telur yang sudah dikocok, dan akhirnya ke dalam campuran yang kami masak untuk breading. Kami menggoreng daging dan membiarkannya dalam remah roti selama sekitar 10 menit sebelum kami mulai menggoreng. Dagingnya sudah direndam dengan baik, oleh karena itu tidak perlu digoreng untuk waktu yang lama - secara harfiah selama 3-4 menit di setiap sisi. Pork in breading sudah siap! :)
Porsi: 3-4