- film - 1 cangkir
- minyak sayur - 1/4 cangkir
- tepung - 2 cangkir
- dark brown sugar - 3/4 Cups
- baking powder - 5,5 sendok teh
- garam - 1 sendok teh
- kismis - 1/2 cangkir
- susu murni - 3/4 Cangkir
- telur besar - 1 buah
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
Panaskan oven hingga 175 derajat. Dalam panci sedang, bawalah film dan 1 gelas air sampai mendidih. Kurangi panas, tutup dan masak hingga air terserap dan film tidak menjadi lunak, 11 hingga 13 menit. Sementara itu, lumuri loyang dengan 12 kompartemen, taburi dengan tepung dan kibaskan kelebihan. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, gula, baking powder, garam, kismis, dan 2 cangkir quinoa matang. Simpan quinoa yang tersisa untuk kegunaan lain. Tambahkan susu dan aduk. Bagilah campuran antara 12 kompartemen loyang. Panggang selama 25 hingga 30 menit. Biarkan muffin mendingin dalam bentuk 5 menit, kemudian pindahkan ke parut dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan muffin dalam wadah kedap udara hingga 5 hari.
Porsi: 12