- gula - 1/2 cangkir
- oranye, kupas - 1 buah
- tepung - 2 cangkir
- baking powder - 2 1/2 sendok teh
- soda - 1/4 sendok teh
- garam - 1 cubitan
- jus jeruk segar - 1 cangkir
- jus lemon segar - 2 Art. sendok
- ekstrak lemon - 1/4 sendok teh
- sebuah paket (200 g) mentega cair - 200 gram
- telur - 2 Potongan (besar)
- currant kering - 3/4 Piala
1. Panaskan oven dengan penyangga di tengah hingga 190 derajat. Lumasi mentega untuk bentuk muffin dengan 12 kompartemen atau lapisi dengan liner kertas. Dinginkan mentega cair. Dalam mangkuk besar, aduk gula dan kulit jeruk bersama dengan jari-jari Anda sampai gula menjadi basah dan harum. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, baking powder, soda, dan garam. Dalam gelas berukuran besar, gelas atau mangkuk lain untuk mencambuk jeruk dan jus lemon, ekstrak lemon, mentega cair, dan telur. 2. Tuang campuran jeruk ke bahan kering dan campurkan dengan kocokan atau spatula karet. Jangan khawatir jika ada beberapa gumpalan dalam ujian, yang utama adalah jangan terlalu banyak mencampurkannya. Aduk adonan dengan kismis kering dan sebarkan secara merata formulir yang disiapkan di antara kompartemen. 3. Panggang muffin selama sekitar 20 menit sampai keemasan, sampai pisau tipis dimasukkan di tengah tidak akan keluar bersih. Taruh formulir di rak dan biarkan dingin selama 5 menit, kemudian keluarkan muffin dari cetakan dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Porsi: 12