- minyak sayur - 3/4 Piala
- tepung gandum - 1 1/2 cangkir
- tepung - 1 1/2 cangkir
- baking powder - 2 sendok teh
- bumbu untuk pai labu - 1 Seni. sesendok
- soda - 1/2 sendok teh
- Pure labu - 2 Cangkir
- yogurt rendah lemak - 1 cangkir
- telur - 3 buah
- gula - 1 gelas
- walnut - 1 1/2 cangkir
Panaskan oven hingga 170 derajat. Lumasi minyak untuk muffin, sisihkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, baking powder, bumbu untuk pie dan soda labu, sisihkan. Dalam mangkuk besar, kocok mentega, pure labu, yoghurt, telur, dan 1 gelas gula. Tambahkan 1 gelas walnut dan campuran tepung. Aduk rata. Bagi adonan secara merata dan sendok ke dalam cetakan muffin, taburkan sisa kenari dan gula di atasnya. Panggang selama 35 hingga 40 menit. Biarkan dingin selama 5 menit dalam bentuk dan sajikan.
Porsi: 12